Welche Rezepte für fettarmen Milchreis gibt es?

Einfacher fettarmer Milchreis

Zutaten:

* 1 Tasse ungekochter mittelkörniger Reis

* 2 1/2 Tassen Magermilch

* 1/2 Tasse Kristallzucker

* 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

* Prise Salz

* Gemahlener Zimt zum Servieren

Anleitung:

1. In einem mittelgroßen Topf Reis, Magermilch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.

2. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 25 Minuten lang köcheln, bis der Reis gar und der Pudding eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, damit der Pudding nicht festklebt.

3. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding einige Minuten abkühlen lassen.

4. Den Pudding warm oder kalt servieren und mit einer Prise gemahlenem Zimt garnieren.

Fettarmer Milchreis mit Beeren

Zutaten:

* ½ Tasse ungekochter weißer Langkornreis

* 2 Tassen 1 % oder Magermilch

* 2 Esslöffel Kristallzucker

* 2 Esslöffel Honig

* ¼ Tasse gehackte getrocknete Preiselbeeren

* ¼ Tasse kernlose rote oder grüne Weintrauben, halbiert

* ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

* 2 Esslöffel gehackte Mandelblättchen

Anleitung:

1. Den Reis und 1 Tasse Milch in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

2. Die restliche 1 Tasse Milch, den Zucker und den Honig einrühren. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und Preiselbeeren, Weintrauben, Vanille und Mandeln unterrühren.

3. Warm oder gekühlt servieren.