Was ist das Rezept für Baleadas?

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1/2 Tasse Wasser

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Tasse Pflanzenöl

* 1 Tasse gekühlte Bohnen

* 1/4 Tasse geriebener Käse

* 1/4 Tasse gehackte Tomate

* 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

* 1/4 Tasse gehackter Koriander

* Saure Sahne zum Servieren

* Salsa, zum Servieren

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Wasser und Salz vermischen. Mischen, bis ein Teig entsteht.

2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

3. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

4. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

5. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem 6-Zoll-Kreis.

6. Legen Sie die Teigkreise in die Pfanne und kochen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.

7. Nehmen Sie die Teigkreise aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.

8. Auf jedem Teigkreis einige Bohnen, Käse, Tomaten, Zwiebeln und Koriander verteilen.

9. Die Teigkreise in zwei Hälften falten und mit Sauerrahm und Salsa servieren.