Wie man ein Porketta Roast cook

Wenn Sie sich mit italienischen Gerichten sind, wenn Sie das Wort porketta hören Sie möglicherweise eine Cartoon-Figur eines sehr feminin pigbild. In Wirklichkeit ist der porketta oder Porchetta, ist ein erfahrener, feucht, Rollbraten, die in Mittelitalien entstanden. Anstatt wie die meisten Braten in Scheiben geschnitten wird porketta Regel auseinander gezogen und in saftigen Brocken serviert. Roast es mit Wurzelgemüse oder stapeln Sie das Fleisch auf Brötchen für leckere Sandwiches. Szmtag Was Sie
ohne Knochen Schweinefleisch Hintern Braten Brauchen
Scharfes Messer
Bowl
Garlic
Salz szmtag Pfeffer Petersilie

Fennel
Fenchelsamen
Cotton Küchengarn
Auflaufform mit Deckel
Potatoes
Carrots
Onions
Anweisung

1. Die Scheibe Schweinebraten horizontal fast vollständig durch und eröffnen die beiden Hälften wie ein Buch.
   

2. Mischen Sie 2 TL. Salz, 2 TL. Pfeffer, 12 gehackte Knoblauchzehen, 1 Tasse gehackte Petersilie, 1/2 Tasse von Fenchelsamen und 1/4 Tasse Olivenöl in eine Schüssel geben. Verbreiten Sie diese Würzmischung auf der ganzen Schnittfläche des Bratens, Zerstampfen Sie die Mischung in das Fleisch. Hacken Sie die Fenchelknolle in kleine Stücke und breitete sie über die Oberfläche des gewürztem Fleisch.
   

3. Falten Sie die gewürztes Fleisch Hälften wieder zusammen und wickeln Schnur um den Braten, band ihn so geschlossen, dass es wird während des Kochens zusammen bleiben.
   

4. Das Fleisch in einer Pfanne braten und setzen Sie den Deckel auf die Pfanne. Legen Sie die Pfanne abgedeckt in einem 325 Grad Fahrenheit Ofen. Kochen Sie den Braten für zwei Stunden.
   

5. Hacken Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Stücke ca. 2 Zoll über. Ziehen Sie das Backblech aus dem Ofen, auf der ganzen Braten Entfernen Sie den Deckel und Platz Stücke geschnittene Gemüse. Setzen Sie den Deckel und die Pfanne zurück in den Ofen. Backen Sie den Braten und Gemüse für eine weitere Stunde oder bis das Schweinefleisch auseinander fallen, wenn sie mit einer Gabel stieß.
   

6. Hacken Sie die gefiederten Fenchel tops in kleine Stücke schneiden und sie als Garnitur auf der Oberseite des gezogen Fleischbrocken.