Auch wenn Hackbraten besteht hauptsächlich aus Hackfleisch sind seine Koch Spezifikationen im Gegensatz zu anderen Hackfleisch Rezepte, wie Hamburger. Während Sie Nahrung wie ein Hamburger kochen kann zu einer seltenen, medium-rare oder mittlerer Temperatur, sollte Ihr Hackbraten mit keiner rosa in der Mitte serviert. Dies ist nicht nur wegen der Gefahr von Lebensmittelvergiftungen aus dem Fleisch selbst stammen, though. Meatloaf wird oft mit Bindemitteln wie Ei, das genauso wichtig ist es, gründlich wie das Fleisch kochen hergestellt. Wenn Ihr Hackbraten ist nicht braun ganzen Weg durch die Mitte, es ist nicht sicher.
Meat Matters

der Art des Fleisches, die Sie für Ihren Hackbraten wählen kann die Menge der Zeit, die zum Kochen auswirken - und seine Qualität, wenn es fertig ist. Mageres Rindfleisch, zum Beispiel, dauert länger, mit einem höheren Fettgehalt als Rindfleisch zu kochen, und es neigt auch dazu, auszutrocknen mehr. Für eine relativ kürzere Garzeit und einem feuchteren fertigen Produkt wählen Hackfleisch mit bis zu 30 Prozent Fett. Mit weniger als 20 oder 15 Prozent Fettgehalt, kann Ihr Hackbraten aus sowohl der Mangel an Feuchtigkeit Trapping Fette und die längere Garzeit trocknen.
Garzeit

Meatloaf sollte bei einer Temperatur zwischen 375 und 400 Grad Fahrenheit zu kochen. Diese Temperatur wird sichergestellt, dass das Brot kocht den ganzen Weg durch, während der Entwicklung eine relativ zähe Kruste auf der Außenseite - ein Grundnahrungsmittel der Schale. Ein Zwei-Pfund-Hackbraten dauert etwa eine Stunde, um zu kochen, so dass, wenn Sie Ihr Gewicht von 1,6 £, nehmen Sie es aus dem Ofen nach ca. 45 Minuten, um zu überprüfen, ob es geht. Sie kann verlangen, ein wenig mehr Zeit, aber du bist besser dran Überprüfung es zu früh und nicht zu spät sind - sonst könnte es auf der Außenseite der verbrannten und auf der Innenseite zu trocknen
nehmen. Seine Temperatur