Beginnen Sie mit einem frischen Schinken oder Schweinebraten und Gäste der Oberfläche. Platzieren Sie in einem Schmortopf oder ähnliche Tiefdeckeltopf. Fügen Sie genug Soda, den Schinken teilweise abdecken - etwa auf halbem Weg - und andere Gewürze nach Wunsch. Einige Rezepte braunen Zucker hinzufügen oder Ananasringe an dieser Stelle, auch wenn der Zucker ist nicht erforderlich. Zum Kochen bringen, reduzieren zu einem Simmer, und langsam kochen auf dem Herd, bis sie weich sind. Sie können auch im Backofen bei schwacher Hitze etwa 325 Grad schmoren, statt auf dem Herd.
The Main Ingredient

Cola ist die klassische Auswahl von Soda schmoren mit, aber es ist kaum der einzige Anwärter. Sie können auch versuchen cherry cola und Root Beer als Schmoren Basis. Einige Rezepte entscheiden sich für Zitrone-Limette Soda statt, und andere für den würzigen geschossen von Ginger Ale zu gehen. Sie konnten mit fast jede soda Sie experimentieren.
On Diet Soda

Die Meinungen darüber, ob Diät-Cola ist als Schmoren Flüssigkeit geeignet. Einige Rezepte warnen streng gegen so etwas auch nur zu versuchen. Andere berichten, dass es scheint gut zu funktionieren, auch wenn es nicht so süß wie mit regulären Soda sein. Unabhängig davon, ist es klar, dass die regelmäßige Soda ist vorzuziehen, wenn möglich - die reale Zucker ist ein wichtiger Teil des Geschmacksprofil des fertigen Gericht. Es ist auch wichtig, um die sirupartige Lack, die auf der Oberfläche des Schinkens klammert werden. Ein Schinken in Diätsoda geschmort wird nicht bilden die gleiche leckere Kruste.
Was mit Soda-Geschmortes Schweinefleisch servieren

Sobald Ihr Schinken Kochende, in Scheiben schneiden und servieren Sie es mit einer Seite von geschmortem Grüntöne - sie bieten eine leichte Bitterkeit, die gut mit dem süßen glasierten Schweinekontrastiert. Ein großes Stück des Südstaatenstil cornbread rundet die Platte.