Wie man Wine die alte Art und Weise machen

Ursprung im alten Mesopotamien, wurden alte Weine mit wilden Trauben lange vor dem Anbau von Reben. Alte Weine wurden mit Honig und Kräutern, um den Geschmack hinzufügen, wie wilde Trauben hatten weniger Zuckergehalt als kultivierte Trauben. Weine wurden auch im alten Ägypten, oft nicht nur Trauben, sondern auch von anderen Früchten wie Feigen und Granatäpfel gemacht. Andere Bereiche, wie Frankreich, Italien und Griechenland auch gemachten Weinen in den alten Zeiten. Einige Weine wie Met, nicht Trauben überhaupt benötigen, sondern wurden mit fermentierter Honig. Szmtag Was Sie
Grapes Brauchen
top Bottiche Öffnen
Eichenfässern
Linin szmtag Pot
Sterile Flaschen szmtag Cinnamon
Kardamomkapseln
Pfeffer
Nelken
Honig
Sterile Schlauch, Trichter und Flaschen
Labels
Corks szmtag szmtag Anleitung

1. Wählen Sie oder kaufen Trauben und lassen Sie sie für 24 Stunden ruhen.
   

2. Flatten Trauben zu Fuß. Sobald abgeflacht, lassen Sie den Wein Gärung in offenen Bottichen oben. Dieser Vorgang dauert in der Regel zwischen einem und zwei Wochen.
   

3. Jeden Tag drücken Trauben, entweder zu Fuß oder mit Hilfe einer Maschine drücken. Authentische alten Wein drücken zu Fuß zu machen. Durch Drücken der Trauben wird der Wein-Skins aus dem Saft zu entfernen. Durch Drücken der Trauben wird Tannine in der gesamten Weinfreizugeben.
   

4. Lassen Sie Wein absetzen, so dass Partikel und weigern fallen auf den Boden. Alternativ Verwendung linin um Partikel belasten und zu verweigern.
   

5. Alter Wein in einem Eichenfass. Dies wird natürlich helfen bei der Stabilisierung von Ihren Wein. Sie können auch kochen Sie Ihren Wein, um zu pasteurisieren und Stabilisierung, Beschleunigung des Verfahrens. Um dies zu tun, müssen Sie den Wein, um mindestens 185 Grad Fahrenheit für 3 Minuten erwärmt und dann ruhen lassen.
   

6. Gewürze und Honig kann zur Aromatisierung zugesetzt werden. Sie können mit verschiedenen Gewürzen und Aromen wie Zimt, Nelken, Kardamom, Orangenschalen und schwarzem Pfeffer zu experimentieren.
   

7. Übertragen Sie Ihre Weine in sterile Flaschen Wein, mit einem sterilen Schlauch und Trichter. Cork, Label und zu speichern.