Wie man Homemade Wine Chokecherry Stellen

Chokecherries oder Prunus virginiana, sind eine kleine Frucht indigenen nach Nordamerika, wo in den meisten Teilen des Landes der Baum wächst wild. Reich an Antioxidantien sind die Beeren leuchtend rot, wenn sie reif und haben einen extrem bitteren Geschmack. Chokecherries sollte nicht mit Apfelbeeren, die eine ganz andere Pflanze, die ähnliche Eigenschaften teilen verwechselt werden. Chokecherries haben lange nach Land Weinherstellung verwendet worden, da die Früchte sind zahlreich und die Weinherstellung einfach. Szmtag Was Sie brauchen of 2 lbs. Chokecherries8 qt. Edelstahl Suppentopf oder 3 Gallonen Steinzeug crockStrainerPotato masherLong Holz spoon1 Gallone water5 lbs. sugar1 Paket Rotwein yeastCheeseclothStringFood Grade tubingJars oder Flaschen mit Deckeln
Anleitung

1. Waschen Sie die chokecherries in ein Sieb. Legen Sie sie in einem Edelstahltopf.
   

2. Mash die chokecherries mit einem Kartoffelstampfer. Alle Beeren sollten geknackt und püriert werden, damit der Saft aus den Beeren zu fließen. Sie können kleine Mengen von chokecherries zu einer Zeit zu tun, um eine gründliche Maisch versichern.
   

3. Bedecken Sie den Suppentopf mit Käsetuch und lassen Sie die Beeren auf natürliche Weise für zwei bis drei Tage gären. Rühren Sie die Beeren mindestens einmal pro Tag.
   

4. 1 Liter kaltem Wasser und 5 lbs. Zucker in den Beeren und rühren, bis der Zucker in den Saft aufgelöst.
   

5. 1 Paket Rotwein Hefe zu der Mischung unter Rühren auf ganz zu verteilen.
   

6. Recover den Topf mit Gaze. Binden Sie das Tuch, um die Außenseite der Topf mit String, wenn notwendig, um es in Position zu halten.
   

7. Stellen Sie den Topf in einem warmen, trockenen Ort, wo sie ungestört bleiben.
   
   

8. Lassen Sie den Wein zu drei Wochen lang gären.
   

9. Siphon den Wein in Gläsern oder Flaschen mit Nahrungsmittelgradplastik-Schlauch.
   

10. Cap die Gläser oder Flaschen und Speicher für drei bis sechs Monate. Je länger die chokecherry Wein reift, desto besser wird es kosten.