Wie man Hagebuttenwein Stellen

Roses produzieren eine Frucht genannt Hüfte, die normalerweise bereit, abgeholt werden, wenn sie rot im Herbst verwandelt. Es gibt einige unterschiedliche Auffassung darüber, wie Hagebuttenwein vergleichbar mit Traubenwein, aber alle einig, dass Wein hip Rose kann sehr gut sein, wenn es reift. Die folgenden Schritte zeigen, wie man etwa eine Gallone Hagebuttenwein machen. Szmtag Was Sie brauchen
7 1/3 pts Wasser
3 1/2 lbs Hagebutten of 2 2 /3 £ feinen Zucker 1 TL
Säuremischung
1 tsp Hefenährstoff
1/2 TL pektischen Enzym
Montrachet Weinhefe
Anleitung

1. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Enden und ergibt sich aus den Hagebutten und grob hacken. Legen Sie sie in einer Tasche zu belasten und zu schließen. Legen Sie die Tasche in die primäre Fermentationsbehälter zusammen mit dem Zucker und kochendes Wasser. Rühren Sie gründlich, um den Zucker aufzulösen und decken die primäre Fermentationsbehälter. Stellen Sie die Muss abkühlen lassen.
   

2. In der Säuremischung, Enzym und Nährstoff, wenn der Most auf Raumtemperatur abkühlt. Setzen Sie die Abdeckung zur Seite und für weitere 12 Stunden festgelegt, bevor die Hefe.
   

3. Stir die zweimal täglich acht bis neun Tage. Drücken Sie die Tasche, um das restliche Saft zu extrahieren und gießen Sie den Wein in die sekundäre Fermentationsbehälter. Passt eine Luftschleuse und beiseite stellen für sechs Wochen an einem dunklen Ort.
   

4. Rack-den Wein in eine sekundäre Fermentationsbehälter, oben aus und setzen Sie die Luftschleuse. Bringen Sie den Wein an einem dunklen Ort. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal in dreimonatigen Abständen.
   

5. Gelatine hinzufügen, wenn der Wein noch nicht gelöscht, und warten Sie zwei Wochen. Rack den Wein wieder und Flasche. Alter Hagebuttenwein mindestens 1 1/2 Jahren an einem dunklen Ort.