Reiswein oder Sake, ist genau das, was es klingt, ein alkoholisches Getränk aus Reis destilliert. Es hat sich in China für mehr als 4.000 Jahren gemacht worden. Der Prozess der Herstellung ist es viel näher an Bier als Wein, obwohl er produziert ein Getränk eher mit einem Geist.
Reisessig

Der offensichtliche Unterschied zwischen Reis Wein und Reisessig ist die Zugabe von Bakterien, die den Alkohol im Wein in Säure verwandelt.
Arten von Reisweinessig

Auch wenn es nur eine Grundtyp Reiswein viele Dinge zu Reisessig hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern. Schwarz Reisessig wird aus süßen Reis so dass es mehr zuckerhaltige, nicht anders als Balsamico-Essig. Red Essig ist ein süß-saurer Vielfalt und weißer Reis-Essig ist ähnlich wie bei normalen Essig. Ingwer, Chilischoten und anderen Gewürzen können ebenfalls hinzugefügt werden.
Anwendung

Als Reiswein und Reisessig sind so unterschiedliche Produkte, sie auf sehr unterschiedliche Weise eingesetzt werden. Reiswein ist in der Regel betrunken wie jede andere alkoholische Getränk, während Reisessig ist weit verbreitet in allen chinesischen Küche mit ihren häufigste Anwendung verwendet wird, ist in Soßen. Reiswein wird in der Küche, aber nicht im gleichen Umfang eingesetzt.