Wie Rühren-Braten Tofu (12 Stufen)

Für eine schnelle, frische, vegetarische Mahlzeit, brechen Sie Ihre Wok und greifen einige bunte Gemüse und einen Block von Tofu. Sie können zwar in einer großen Pfanne braten rühren, Anmut Young, Autor des Kochbuch, & quot; Pfannenrühren in den Himmel Rand, & quot; stellt fest, dass die Form des Wok macht es einfacher, rühren aber dabei auch die Wärme zu erreichen, bis die Seiten der Wanne. Erstellen Sie eine vollständige Schale durch die Kombination der gebratenem Tofu mit anderen Inhaltsstoffen, einschließlich aromatische Zutaten wie Knoblauch oder Chili Peppers, Gemüse und flüssigen Zutaten wie Saucen oder Brühe. Szmtag Was Sie
Messer Cutting
benötigen Brett
Geschirrtuch
Backblech oder platten
Vegetables of 2 Schüsseln
Flüssigwürzung Zutaten
Aromatics
Wok
Öl
Spachtel szmtag szmtag Anleitung

1. Den Tofu aus der Verpackung, und lassen Sie das Sperrflüssigkeit. Schneiden Sie den Block in gleichmäßig große Stücke.
   

2. Stellen Sie den Tofu auf einem Handtuch auf ein Backblech oder einer großen Platte. Lassen Sie es natürlich abtropfen für 15 bis 20 Minuten. Alternativ legen Sie ein Handtuch über dem Tofu und fügen Sie eine Platte oder Backblech nach oben, um den Tofu, der die Flüssigkeit fließt, während Sie eine festere Textur drücken
   

3. Wash. Und Drain jeder Gemüse, die Sie verwenden, bevor schneiden sie in Stücke, die in etwa die gleiche Größe haben, um sicherzustellen, sogar kochen. Obwohl Gemüse sind nicht verpflichtet, die Zugabe von mindestens 1 oder 2 Tassen Gemüse pro 14 Unzen Tofu sorgt für zusätzliche Geschmack, Textur und Körper in die Schale. Versuchen Sie eine beliebige Kombination aus Gemüse, die Sie genießen, wie Chinakohl, Champignons, Snap Erbsen, Kürbis, Mais oder Spargel.
   

4. Stellen Sie die Gemüse beiseite und mischen flüssige Gewürzbestandteile in einem separaten kleinen oder mittelgroßen Schüssel. Gewürze können eine beliebige Kombination von Flüssigkeiten wie Reiswein, Chilipaste oder Sojasoße enthalten. Während es nicht notwendig ist, können Sie eine Prise Maisstärke zu der Mischung hinzufügen, um eine dickere Sauce erstellen.
   

5. Dice oder Hackfleisch 2 Teelöffel bis 1 Esslöffel Aromaten, wie Ingwer, Knoblauch oder Chilischoten für jeden 14 Unzen Block von Tofu, je nach Geschmack. Weitere Optionen sind Kräuter, eingelegtes Gemüse, Frühlingszwiebeln oder Zitronengras. Hacken sie fein fördert maximalen Geschmack Verteilung.
   

6. Stellen Sie den Wok bei starker Hitze. Sie wissen, dass der Wok heiß genug kochen, wenn Sie einen Tropfen Wasser in sie setzen, um zu starten und das Wasser verdunstet innerhalb von 2 Sekunden.
   

7. Swirl etwa 1 Esslöffel neutral Geschmack Öl wie Pflanzenöl oder Erdnussöl in den Arbeits. Bewegen Sie den Wok um so die Ölschichten auf die Seite der Pfanne.
   

8. In den Tofu, die in Kleinserien, wenn nötig. Lassen Sie den Tofu kochen für etwa 30 Sekunden, um die Außen anbraten, bevor Rühren.
   

9. Sie weiter kochen, unter häufigem Rühren für weitere 1 bis 2 Minuten, oder bis der Tofu ist leicht von allen Seiten gebräunt . Entfernen Sie den Tofu aus dem Wok und überträgt es auf einen Teller.
   

10. Einen weiteren hinzufügen Esslöffel Öl in den Wok. Schreibe einen aromatischen Zutaten, Rühren der Mischung für etwa 10 Sekunden, bevor Sie Ihre vorbereiteten Gemüse.
    

11. Rühren-braten Sie das Gemüse für 1 Minute und fügen Sie Ihre flüssigen Würze. Rühren Sie die Mischung für 1 bis 2 Minuten, oder bis das Gemüse knackig-zart.
    

12. Setzen Sie den Tofu zurück in den Wok, rühren sie in den Rest der Mischung, bis es überzogen.