Landwirtschaft und Fischerei haben norwegische Nahrung seit Jahrhunderten zur Verfügung gestellt. Traditionell würden die Mutter und die jüngeren Kinder würde die Landwirtschaft zu tun, und der Vater und die älteren Söhne, um Fische zu gehen. Norweger verbrauchen mehr Fisch als Fleisch und frischem Lachs, Kabeljau, Hering und Heilbutt sind reichlich vorhanden.
Lutefisk

Lutefisk, einem der bekanntesten traditionellen Speisen von Norwegen, ist getrockneter Fisch, der in Lauge getränkt wird und dann gebacken. Aufgrund seiner starken Geschmack und geleeartige Textur, viele finden es abstoßend. Nach einer alten Volkssage wurde die Lauge soll die Wikinger, die sie aßen, der anstelle erklärte es eine Delikatesse zu vergiften.
Exporte und Importe

Die Hälfte der Essen in Norwegen importiert wird, einschließlich aller seiner Zucker. Hauptnahrungsmittelexporte des Landes sind Jarlsburg Käse, Lachs und Aquavit, eine aromatisierte Geist.
Ferien Foods

Um Weihnachten, Norweger bereiten eine Vielzahl von Cookies und Gebäck bekannt als die "sieben Arten". Hauptgerichte variieren je nach Region. Lamm- und Schweinefleisch sind in der westlichen und der Binnenregion häufiger, während Fischgerichte sind häufiger entlang der Küste.
Fun Fact

Obwohl Trockenfischgerichte wie lutefisk jetzt eine Quelle des nationalen Stolzes, diese Prozesse wurden ursprünglich entwickelt, um Nahrung für harte Winter zu bewahren.