Reis ist ein Grundnahrungsmittel in ganz Indien. Es ist mehr als ein Grundnahrungsmittel in den Süden genutzt, wenn es, wie es ist eine stärkere Ernte in dieser Region. Die meisten Mahlzeiten verwenden Reis als Basis, mit anderen Lebensmitteln begleiten sie. Der Reis ist im Allgemeinen der einfache weiße Sorte. Andere Arten von Reis gehören pulau und byriani.
Roti

Roti ist die allgemeine Bezeichnung für verschiedene Arten von Brot verwendet. Es ist in der Regel ungesäuerten und Vollkornbrot. Naan Brot wird oft gegessen und ist in einem Tandoor-Ofen gegart. Papadum eine andere Art von Brot, das ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche ist. Es ist eine frittierte knusprige Fladenbrot. Diese Brote oder roti, können Normal serviert oder mit Knoblauch oder paneer geputzt werden.
Paneer

Paneer-Käse ist eine andere Nahrung, die ein Teil von vielen indischen Gerichten ist wie Palak Paneer und Saag paneer. Es ist Landwirt Käse, der aus geronnener Milch und Zitronensaft wird. Es hat eine Struktur, die ähnlich wie Tofu ist.
Potato

Die Kartoffeln sind auch ein grundlegender Bestandteil in Indian Lebensmitteln. Sie sind ein Teil von vielen Gerichten wie Samosas, pakoras, bajhi, aloo paneer und stopfte paratha. Ein Grund dafür, dass sie eine so große Komponente spielt in der indischen Küche ist, dass Kartoffeln sind eine vegetarische Option und auch eine gute Füllstoff Stärke.