Pressure Cooking Pork Tamale Filling

Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht von masa gemacht und eine gewünschte Füllung, wie Schweinefleisch, das in Maisstroh eingewickelt, gedämpft und serviert mit einem ancho Chile Soße werden. Ein Gericht, das traditionell zeitaufwändig, zu kochen und zu montieren ist, kann tamale Vorbereitungszeit durch Druckkoch die Füllung, wie Schweineschulter oder Schweinefleisch Hintern reduziert werden. Schneiden Sie einfach ein Schweinebraten in kleinere Stücke und Druck kochen mit den gewünschten Zutaten und Sie werden tamale haben Füllen bereit in einem Bruchteil der Zeit andere Methoden wie Backofen Braten oder Garen. Szmtag Was Sie brauchen
Schweinefleisch Hintern oder Schweineschulter
Gewürze
Schnellkochtopf
Wasser oder Hühnerbrühe
Anleitung

1. Reiben Sie die Schweinefleisch Hintern oder Schweineschulter mit eine Gewürzmischung und im Kühlschrank für 2 Stunden. Schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian, Knoblauch, Kümmel, Paprika, Salz und Koriander sind alle Gewürze, die gemeinhin Saison Schweinefleisch tamale Füllung eingesetzt werden.
   

2. Schneiden Sie das Schweinebraten in kleinere Stücke und in den Schnellkochtopf. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch, wenn gewünscht, zusammen mit mindestens 1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe. Verriegeln Sie den Deckel auf und bringen Sie zu einem hohen Hitze. Zum Kochen bringen und drehen Sie die Hitze auf eine niedrige Temperatur, Garen für 50 Minuten bis 1 Stunde.
   

3. Sie von der Hitze und lassen Sie den Herd Druck langsam freizugeben. Entfernen Sie den Deckel und nehmen Sie den Schweinefleisch aus dem Dampfkochtopf. Abkühlen lassen und zerkleinern das Schwein für die Verwendung als tamale Füllung. Fügen Sie zusätzliche Geschmack durch das Werfen der geschreddert Schweinefleisch mit ancho Chile Soße, falls gewünscht.