Πώς να τηγανίσετε βατραχοπόδαρα (7 βήματα)

Τα βατραχοπόδαρα είναι μια κοινή λιχουδιά στη γαλλική, ινδική, της Ασίας και της Νότιας κουζίνες. Είτε άγριων ή εκτρεφόμενων, κρέας βάτραχος μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων? Ωστόσο, ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους είναι να τους βαθιά τηγανίζουμε. Αν και παρόμοια σε γεύση με πολύ μικρή κοτόπουλο, κρέας βάτραχος είναι πιο μαλακό και απορροφά περισσότερο από τα καρυκεύματα. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο βατραχοπόδαρα, καθώς θα γίνει δύσκολο να μασάτε.
, Τι χρειάζεστε
χαρτοπετσέτα
Φυτικά έλαια
Αλεύρι
Αλάτι
Η Πιπέρι
Μέση λεμόνι
Δύο αυγά Κίνα Μπολ
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα βατραχοπόδαρα με ζεστό νερό. Εάν οι βατραχοπόδαρα καταψυχθεί, ξεπαγώσει τους τοποθετώντας σε ζεστό νερό για περίπου 30 λεπτά. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί μετά την απόψυξη.
   Η

2. Ρίχνουμε 4 φλιτζάνια φυτικό λάδι στη φριτέζα ή συμπληρώστε τη φριτέζα, μέχρι η στάθμη του λαδιού είναι τουλάχιστον 2 ίντσες πάνω από το κάτω μέρος του καλαθιού τηγανίσματος όταν το καλάθι κατεβαίνει μέσα στη φριτέζα. Γυρίστε τη φριτέζα για να προθερμάνετε το λάδι.
   Η

3. Κάντε ένα μίγμα αλευριού και καρυκεύματα για να χρησιμοποιηθεί ως κτύπημα. Χρησιμοποιώντας Cajun ή Κρεόλ καρυκεύματα μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση του βατραχοπόδαρα. Για να κάνετε το κτύπημα, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας Cajun καρύκευμα, και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ρυθμίστε το μίγμα στην άκρη.
   Η

4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα άλλο μικρό μπολ. Βουτήξτε τα βατραχοπόδαρα στο κουρκούτι αυγό και στη συνέχεια να κυλήσει στο μίγμα αλευριού. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρο το πόδι βάτραχος καλύπτεται στο μίγμα αλευριού.
   Η

5. Τοποθετήστε τα βατραχοπόδαρα στο καλάθι φριτέζα και κάτω σε καυτό λάδι για δύο λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας βάτραχος είναι πλήρως βυθισμένο σε λάδι. Αφήστε τα βατραχοπόδαρα στην φριτέζα για περίπου τέσσερα λεπτά.
   Η

6. Αφαιρέστε το καλάθι και να απορρίπτουν τα βατραχοπόδαρα σε ένα πιάτο ή μπολ επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Το χαρτί θα απορροφήσει το περιττό λάδι.
   Η

7. Αφήστε τα βατραχοπόδαρα να κρυώσει λίγο πριν από το φαγητό τους. Το κρέας βάτραχος θα είναι τρυφερό και να πέσει από το κόκαλο εύκολα. Τηγανητό κρέας βάτραχος πηγαίνει καλά με ζεστό σάλτσες όπως Tabasco.
   Η