Πώς να φάτε καπνιστή πέστροφα

Όταν ψηθεί, η πέστροφα και ο σολομός έχουν ελάχιστη ομοιότητα. Σολομός είναι ένα μεγάλο, φωτεινό-ροζ ψάρια, συνήθως κομμένο σε μπριζόλες, ενώ η πέστροφα είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρια συνήθως σερβίρεται σύνολο. Στο καπνιστά μορφή, όμως, αυτά τα ψάρια μπορούν να εξυπηρετηθούν εναλλακτικά σε ένα πρωινό σε μπουφέ ή ορεκτικό πιατέλα. Καπνιστή πέστροφα έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα να είναι λιγότερο ισχυρή και ψάρια γεύση από καπνιστό σολομό, έτσι ώστε όσοι δεν τρώνε LOX να απολαύσετε αυτό το καπνιστό ψάρι. Τείνει επίσης να είναι λιγότερο ακριβά από ό, καπνιστό σολομό και μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένων έμπορο Joe και η Whole Foods
. Ό, τι χρειάζεστε
καπνιστή πέστροφα
μαύρο ψωμί

Σάλτσα
Η Οδηγίες

1. Σερβίρετε καπνιστή πέστροφα, ως μέρος μιας πιατέλα ορεκτικό με πλατείες ψωμί σικάλεως, φέτες αγγούρι και μαγιονέζα με άνηθο ή το σχοινόπρασο. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάει καπνιστή πέστροφα.
   Η

2. Κάντε ομελέτα με καπνιστή πέστροφα για πρωινό. Ετοιμάστε ομελέτα με θέρμανση ένα τηγάνι σε μέτρια, ενώ μπορείτε να χτυπάμε τα αυγά με μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή κρέμα και λίγο αλάτι. Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο, τα σπαράγγια ή /και τα πράσινα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι το φωτεινό πράσινο, στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε τα αυγά συνεχώς και όταν τα αυγά έχουν χάσει το μεγαλύτερο μέρος της υγρής τους, στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια καπνιστού πέστροφας. Φάτε με ένα κουλούρι ή μαύρο ψωμί.
   Η

3. Χαρακτηριστικό καπνιστή πέστροφα σε μια σαλάτα. Γεύση καπνιστή πέστροφα είναι καλύτερα σε συνδυασμό με φρούτα και πικάντικο χόρτα, όπως η ρόκα, αντίδι, κάρδαμο, μάραθο ή ραντίτσιο. Σερβίρετε με σάλτσα λεμονιού, φέτες μήλα ή τα εσπεριδοειδή πάνω από ένα κρεβάτι από χόρτα.
   Η

4. Κάντε ένα καπνιστό σάντουιτς πέστροφα. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη εκδοχή του καπνίσει ορεκτικό πέστροφα από layering άνηθο μαγιονέζα, φέτες αγγούρι και καπνιστή πέστροφα σε ολόκληρο ρολό σιτάρι, ή συνδυάστε καπνιστή πέστροφα με τυρί κρέμα, ντομάτα και χυμό λεμονιού για ένα κουλούρι-και-LOX-όπως έκδοση.
   Η

5. Ανακατέψτε ένα καπνιστό πατέ πέστροφα. Μπορείτε να κάνετε γρήγορα αυτό το πατέ σε ένα μπλέντερ με ανάμειξη ένα πακέτο καπνιστή πέστροφα με 2 κουταλιές της σούπας. καθένα από γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και το χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. χρένο, και λίγο αλάτι και πιπέρι καγιέν. Σερβίρετε με φέτες φρυγανισμένο μαύρο ψωμί.
   Η