Canning Σπιτική Τομάτα Σούπα

σούπα ντομάτας Σπιτική δεν περιέχει συντηρητικά και τις χημικές ουσίες που βρίσκονται συχνά σε εμπορικά σούπες. Σούπα ντομάτας σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τις άφθονες ντομάτες στον κήπο του σπιτιού σας, έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Όταν μπορείτε να το δικό σας σπιτικό σούπα ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε τα ξηρά καρυκεύματα σας, έτσι ώστε η σούπα ταιριάζει στο γούστο σας. Η κονσερβοποιημένη σούπα ντομάτας μπορεί επίσης να δοθεί σε φίλους και μέλη της οικογένειας ως δώρα για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των κρύων χειμωνιάτικων μηνών.
Ό, τι χρειάζεστε
πίντα μεγέθους βάζα
Κατσαρόλες
Bowl
Παγωμένο νερό Κίνα Μαχαίρι
κατσαρόλα
Πατάτας πειραγμένος τις γυναίκες
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο
Η 2 κουτ. λιωμένο σκόρδο
1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βασιλικός
μύλο τροφίμων ή ένα κόσκινο
1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη Κίνα Αλάτι
Χυμός λεμονιού
πίεσης κονσερβοποιό
Ξύλο κοπής

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε ώριμες ντομάτες. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τυχόν μελανιασμένο και αποχρωματισμένα περιοχές στις ντομάτες.
   Η

2. Πλύνετε τα βάζα με ζεστό νερό και σαπούνι. Ξεπλύνετε καλά και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για 10 λεπτά. Αυτό θα εξυγιάνει τα βάζα, έτσι ώστε να είναι ασφαλή για κονσερβοποίηση. Τοποθετήστε τα καπάκια σε ένα ξεχωριστό δοχείο με ζεστό νερό για 5 λεπτά.
   Η

3. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφήστε τους να καθίσουν σε βραστό νερό για 40 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να βυθίσει τους σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε τους να καθίσουν στο παγωμένο νερό για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τους. Σύρετε τα δέρματα μακριά ντομάτες.
   Η

4. Φέτα τις ντομάτες σε τέταρτα έτσι ώστε να έχετε 4 QTS. του ψιλοκομμένες ντομάτες. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες σε βραστό και να συντρίψει τους με ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας. Κρατήστε τις ντομάτες έντονο βρασμό και να συνεχίσει να τους συντρίψει.
   Η

5. Προσθέστε 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο και 2 κουτ. λιωμένο σκόρδο. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βασιλικό.
   Η

6. Σιγοβράστε την σούπα ντομάτας για 15 λεπτά στην κορυφή σομπών. Ρίξτε τη σούπα ντομάτας μέσα από ένα μύλο των τροφίμων ή κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν σπόρους. Τοποθετήστε τη σούπα πίσω στην κορυφή σομπών και θερμότητα πίσω στο βρασμό. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Συνεχίστε να σιγοβράσει τη σούπα μέχρι να φτάσει το επιθυμητό πάχος σας.
   Η

7. Συμπληρώστε τα βάζα με το καυτό σούπα. Αφήστε ένα 1/2 ίντσα του χώρου στην κορυφή των βάζων. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού για τα βάζα για να αυξήσει το επίπεδο οξύτητας. Τοποθετήστε τα καπάκια των βάζα, και στη συνέχεια, ασφαλίστε τα καπάκια στη θέση του με τη βίδα δαχτυλίδια.
   Η

8. Διαδικασία τα βάζα σε £ 10. πίεση για 20 λεπτά σε μια πίεση συσκευαστής τροφίμων. Θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που έρχονται με κονσερβοποιό σας, επειδή διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα και τον τύπο της συσκευαστής τροφίμων.
   Η

9. Αφαιρέστε τα βάζα από το συσκευαστής τροφίμων πίεση και τοποθετήστε τα σε ένα ξύλο κοπή του σκάφους. Μην αφήνετε τα βάζα ντοματόσουπα να αγγίζουν το ένα το άλλο.
   Η

10. Αφαιρέστε τα ελατήρια και αφήστε τα βάζα για να κρυώσει όλη τη νύχτα. Πατήστε στο κέντρο κάθε καπακιού απαλά τη στιγμή που θα κρυώσουν. Εάν παρατηρήσετε ότι το καπάκι σκάει επάνω και προς τα κάτω, τότε το βάζο δεν έκανε διαδικασίας. Αποθήκευση των μη μεταποιημένων βάζα ντοματόσουπα στο ψυγείο και να αποθηκεύει τα μεταποιημένα αυτά σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος για 6-8 μήνες.
    Η