Πώς να κάνετε Μπρόκολο & amp? Stilton Σούπα

Το μπρόκολο Stilton σούπα είναι μια βάση πριν το δείπνο στο Ηνωμένο Βασίλειο. Πλούσιο και νόστιμο, προέρχεται ξεχωριστή γεύση του από την προσθήκη της μπλε τυρί Stilton στην κρεμώδη ζωμό. Φτηνές, απλή και νόστιμη, αυτή η συνταγή κάνει μια σούπα που μπορεί να προσφερθεί ως ένα λαχταριστό ορεκτικό αλλά είναι αρκετά πλούσιο για να ονομάζεται το κυρίως πιάτο. Αν βρείτε το βρείτε τη γεύση του Stilton ελκυστικά, μη διστάσετε να αντικαταστήσει ένα διαφορετικό τυρί, προσαρμόζοντας την ποσότητα ώστε να αντικατοπτρίζει τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
, Τι χρειάζεστε
2 κουταλιές της σούπας. ελιάς κουτ έλαιο1Η. σκόρδο, minced1 μεγάλο κρεμμύδι, chopped1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδισμένη και chopped1 κουταλιές της σούπας. butter4 κεφάλι stock1 φλιτζάνια κοτόπουλο μπρόκολο, ψιλοκομμένο & # xBC? φλιτζάνι κρέμα γάλακτος & # XBD? φλιτζάνι μπλε τυρί Stilton, κατέρρευσε & # XBD? κουτ. αλάτι & # XBD? κουτ. ζάχαρη & # xBC? κουτ. τριμμένο μαύρο pepper1 /8 κουταλάκι του γλυκού. ξερό θυμάρι
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και saut & # xE9? για 2 έως 3 λεπτά.
   Η

2. Προσθέστε την πατάτα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε απαλά, συνδυάζοντας την πατάτα με το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι το βούτυρο να λιώσει εντελώς.
   Η

3. Προσθέστε το μπρόκολο και το ζωμό σούπας στην κατσαρόλα. Φέρτε το μίγμα σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα σε χαμηλό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   Η

4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Με ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός, διαδικασία η σούπα μέχρι να γίνει λείο.
   Η

5. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το τυρί να λιώσει. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε και να το σερβίρετε ζεστό.
   Η