Ποια είναι η συνταγή για τη σούπα με μυελό και θυμάρι;

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1 κιλό μωρά μυελά, κομμένα σε κύβους

- 4 φλιτζάνια ζωμό κότας

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

- Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

- Προσθέστε τα μωρά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

- Προσθέστε το ζωμό κότας, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και αφήστε να πάρει μια βράση.

- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως τα μωρά.

- Απολαύστε τη σούπα ζεστή.