Πολλοί άνθρωποι απλά δεν βλέπω το σημείο πετάμε τόσο τέλεια καλό φαγητό, έτσι θα φάνε τα κατώτατα δεξιά μαζί με το υπόλοιπο των σπαραγγιών. Αν είστε σε αυτή τη λίστα, αλλά μπορείτε να βρείτε τα κατώτατα άβολα ινώδεις, να πάρει μόνο ένα ζευγάρι προφυλάξεις για να εξισορροπηθούν οι κορυφές και οι πυθμένες. Μπορείτε να λυγίσει κάθε κοτσάνι στη μέση και να τους αφήσουμε να σπάσουν φυσικά, ή τη γραμμή τους και τις κόβουμε με ένα μαχαίρι όπου παίρνουν ξυλώδη. Στη συνέχεια, βράζουμε τα κατώτατα για πέντε ή δέκα λεπτά πριν να μαγειρέψουν τις κορυφές. Μπορείτε επίσης να ξεκολλήσουν το εξωτερικό στρώμα του πυθμένα με αποφλοιωτή λαχανικών για να εξαλείψει ορισμένες από τις ινώδες, πριν τα μαγειρέψετε.
Η Παντελόνια και αρτυματικές

Αν δεν σας ενδιαφέρει στην κατανάλωση των πυθμένων σπαράγγια, αλλά θα εξακολουθούν να θέλουν να τα χρησιμοποιούν, κάνουν ένα ιδανικό άρτυμα για σούπες. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μαζί με τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο, το σκόρδο, το μπρόκολο και τα καρυκεύματα για να δημιουργήσετε ένα σπιτικό ζωμό λαχανικών. Θα μπορούσατε επίσης να μειώσει τα κατώτατα σπαράγγια να κάνει κρέμα του σπαραγγιού σούπα. Απλά τα κόβουμε σε μικρότερα, 1/4 ιντσών κομμάτια και σιγοβράστε τα σε ζωμό ή το νερό μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιήστε τα, μαζί με τα άλλα συστατικά.

Η Σπαράγγια Τεχνικές μαγειρικής

Εάν επιλέξετε να αφαιρέσετε το κάτω μέρος των μίσχων σπαράγγια και τρώνε μόνο τις κορυφές, υπάρχει μια χούφτα των τρόπους για να τα μαγειρέψουν που θα αποφέρουν νόστιμα αποτελέσματα. Βράζουμε ή ατμού σπαράγγια για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο ή τη σάλτσα της επιλογής σας για να δημιουργήσετε μια αξέχαστη πιάτο. Ψήσιμο τα σπαράγγια σε ένα ζεστό, 450 βαθμός Κελσίου φούρνο ή στη σχάρα τα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα δημιουργεί μαυρίσματος το οποίο προσθέτει πολλή γεύση. Μπορείτε επίσης να φάτε ωμά σπαράγγια σας σε σαλάτες, αν δεν θέλετε να το μαγειρέψετε. Αφαιρέστε τις βάσεις για την προετοιμασία αυτή, και ξύρισμα ταινίες έξω από το υπόλοιπο του μίσχου με αποφλοιωτή λαχανικών, έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ ινώδης.

Η Επιλογή και αποθήκευση

Δείτε για τα σπαράγγια που έχει ζωηρό συμβουλές που αναζητούν ότι είναι κλεισμένα σφιχτά και οι πυθμένες που είναι σφιχτή στην αφή και ευθεία. Εάν οποιοδήποτε μέρος του στελέχους φαίνεται χωλότητα ή άψυχο, αφήστε το στο κατάστημα και να προχωρήσουμε σε ένα άλλο τσαμπί. Προσπαθήστε να τρώτε σπαράγγια σας το συντομότερο δυνατό, αλλά αν πρέπει να αποθηκεύσετε τα τυλίξετε το σύνολο των μίσχων σε ένα υγρό απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο ψυγείο σας. Εάν έχετε σπάσει στα ανοικτά των πυθμένων, να σηκώνεται τις κορυφές σε ένα ποτήρι νερό σαν να ήταν τα λουλούδια και να τα βάζουμε στο ψυγείο. Καλύψτε τις άκρες χαλαρά με μια πλαστική σακούλα για να αποτρέψει το νερό εξάτμιση.
Η