Ακόμα κι αν η σοκολάτα είναι πλούσια, υποδείξεις της πικρίας εξισορρόπηση του ακόμα πιο πλούσια γεύση και την υφή των λουκουμάδες. Αν προσθέσετε και άλλα ελαφρώς πικρή γεύση στη σοκολάτα, όπως φουντούκια, εσπρέσο, κανέλα ή τα εσπεριδοειδή, το ζεύγη ακόμη καλύτερα με τη ζύμη. Για να διατηρήσετε την ισορροπία των γεύσεων, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα που έχει ισχυρότερη σημειώσεις πικρή από τη σοκολάτα γάλακτος, του οποίου η γλυκύτητα δεν θα σταθεί καθώς και την γλυκύτητα και τον πλούτο της λουκουμάδες.

Η γόνιμη Κληρώσεις

Οι περισσότεροι κάθε είδους σάλτσα φρούτων λειτουργεί καλά με λουκουμάδες, με φωτεινά, φρουτώδη αρώματα αντισταθμίζοντας την πλούσια ζύμη. Λεμόνι, λάιμ ή πορτοκαλιού σάλτσες μαζί με κομμάτια από φλούδα από τα φρούτα παρέχουν μια έντονη αντίθεση, ενώ λιγότερο πικάντικη σάλτσα φρούτων, όπως βατόμουρο ή φράουλα, παρέχουν λιγότερο οξύτητα, αλλά εξακολουθεί να ζωντανέψει τις λουκουμάδες. Σάλτσες φρούτων μπορεί να είναι ομαλή υαλωμάτων, γίνεται από τη ζάχαρη άχνη και πολτοποιημένα φρούτα, ή μπορεί να μοιάζουν με γλυκά του κουταλιού, με κομμάτια από πολτοποιημένα φρούτα.

Η κρέμα και κρέμα Σάλτσες

Κρέμα σάλτσες δώσει μια ομαλή υφή αντίθεση είτε γλυκές ή αλμυρές λουκουμάδες. Σερβίρετε το γλυκό σάλτσες κρέμα, όπως κρέμα anglaise, σε ένα μικρό μπολ για τη βύθιση μαζί με λουκουμάδες πρωινό, και τη γεύση τους με κανέλα, βανίλια, καραμέλα ή ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ αρωματισμένο. Σερβίρετε αλμυρές σάλτσες κρέμα, που παράγεται χωρίς τη ζάχαρη ή τα αυγά, όπως ένα κρεβάτι και ως topping σάλτσα για λουκουμάδες γεύμα προορίζεται να φάει με μαχαίρι και πιρούνι.
Η
Αλμυρές beignets

Αν και είναι απίθανο ότι θα βρείτε ένα φύκια και tofu Beignet στη Νέα Ορλεάνη, όπως αλμυρά beignets εμφανίζονται στο εστιατόριο Alma στο Λος Άντζελες, σερβίρεται με σάλτσα λάιμ μαγιονέζα που θα εργαστεί επίσης με πιο κλασικές αλμυρές λουκουμάδες. Πιο παραδοσιακοί Λουιζιάνα αλμυρές γεμίσεις περιλαμβάνουν καβούρι, μανιτάρια ή τυρί κρέμα με βότανα. Γιαούρτι ή ξινή κρέμα, αρωματισμένη με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, το σκόρδο, το αλάτι και έναν παφλασμό του χυμού λεμονιού δίνει μια άλλη επιλογή για ένα δροσερό σάλτσα για τις αλμυρές beignets οποιουδήποτε είδους.
Η