Πώς να κάνει ζύμωση ζύμη για Amish κανέλα ψωμί

Παρά το όνομα, Amish ψωμί κανέλα, ή Amish ψωμί φιλίας όπως είναι συχνά αποκαλείται, αυτό το νόστιμο ψωμί δεν έχει καμία σχέση με την κοινότητα Amish. Μια θεωρία είναι ότι, εφόσον οι Amish άνθρωποι έχουν ένα κοινόχρηστο χαρακτήρα, και το κτύπημα ψωμιού, το οποίο ονομάζεται & quot? Μίζα, & quot? μοιράζεται με τους φίλους σας, το ψωμί ονομάστηκε μετά από το Amish. Όποια και αν είναι ο πραγματικός λόγος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κτύπημα που έχουν υποστεί ζύμωση για να φτιάξετε το δικό σας Amish ψωμί κανέλα. Πρέπει να έχετε υπομονή, αν και - που διαρκεί 10 ημέρες πριν από το κτύπημα είναι έτοιμη για να ψηθούν
, τι χρειάζεστε
1 πακέτο ξηρή μαγιά
Bowl
Αλεύρι
Ζάχαρη
Γάλα
μεγάλο βάζο ή σφραγίζονται τσάντα
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τη μαγιά με μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και αφήστε το να καθίσει για περίπου 10 λεπτά, ώστε να διαλυθεί.
   Η

2. Αναμείξτε ίσα μέρη αλεύρι και τη ζάχαρη στο μεγάλο δοχείο, και στη συνέχεια αναμείξτε σε ίσο γάλα μέρος και την διαλυμένη μαγιά. Ανακατέψτε καλά για να αποτρέψουν τα κομμάτια του αλευριού στο κτύπημα. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να πάει με 1 φλιτζάνι του κάθε συστατικού. Αυτό τελειώνει το τμήμα της μίζας, ή που έχουν υποστεί ζύμωση μέρος, του κτυπήματος.
   Η

3. Σφραγίστε τη σακούλα ή καλύψτε το βάζο με μια πετσέτα. Θα κρατήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τον πλήρη κύκλο 10 ημερών.
   Η

4. Ανακατέψτε το κτύπημα που έχουν υποστεί ζύμωση μία φορά την ημέρα για τις επόμενες τρεις ημέρες. Την πέμπτη ημέρα, θα ανακατεύετε σε ίσα μέρη αλεύρι, τη ζάχαρη και το γάλα. Αυτά πρέπει να είναι τα ίδια ποσά που έχουν αναμειχθεί στην πρώτη μέρα. Ημέρες έξι έως εννέα είναι επίσης ημέρες όπου θα πρέπει ακριβώς να ανακατεύουμε μία φορά την ημέρα.
   Η

5. Ακολουθήστε Amish συνταγή ψωμί κανέλα σας την 10η ημέρα για να ψήνουν το ψωμί.