Αν έχεις έξαλλος και τα muffins πήρε λίγο καεί, μην ανησυχείτε. Ας τους αφήσουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε μια σχάρα. Ενώ τα muffins είναι ακόμα χλιαρό, τα συσκευάζουμε σε zip-top πλαστικές σακούλες και σφραγίζει. Αφήστε τα να κρυώσουν για μία ή δύο ώρες ή όλη τη νύχτα. Το θερμό, υγρό αέρα στις τσάντες θα ατμό ελαφρώς τα muffins, ανακουφίζει από την ξηρότητα. Εκτός από όπου και αν καεί μια τραγανή, όταν ανοίγετε την τσάντα, voila! Τα muffins είναι υγρό και τρυφερό.
Η αποπέμπω

Εξαφανίστε ξηρό, εύθρυπτο muffins με μια γρήγορη βούρτσα γάλα, μισό-μισό ή κρέμα. Το λίπος και την υγρασία στα γαλακτοκομικά προϊόντα εμποτίσει τις κορυφές muffin για να τα μαλακώσει και να προσθέσετε γεύση και τον πλούτο. Μην τρελαίνομαι, όμως, ή θα καταλήξετε με μουσκεμένος muffins. Ακριβώς λίγο θα κάνει.

Η Gloss πάνω τους

Για μια πραγματικά νόστιμο λύση, λούστρο τα muffins με ένα απλό πάγωμα. Συνδυάστε το γάλα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ για να κάνει μια λεπτή, μπορούν να χύνονται λούστρο. Περιχύνουμε το γλάσο πάνω από τα muffins, δεδομένου ότι είμαστε ψύξης να υγραίνεται και να κρύψει τυχόν ατέλειες. Ενώ είστε σε αυτό, προσθέστε μερικές αρωματικές ύλες για κάποια επιπλέον pizazz: Προσθέστε το χυμό λεμονιού σε ένα λούστρο για τους σπόρους παπαρούνας, βατόμουρου ή βατόμουρο muffins, ή χτυπήστε ελαφρά καστανή ζάχαρη στο λούστρο για να δώσει μια γεύση καραμέλας και να χρησιμοποιήσετε το λούστρο στην κορυφή μήλο ή Muffins κολοκύθας.

Η επαναπροσδιορίσουν Καμένη Muffins

Αν τα muffins είναι πέρα ​​από την επισκευή, μπορεί να είναι χρόνος για να βρούμε μια άλλη χρήση γι 'αυτούς. Κόψτε όλα τα καμένα άκρα και να σπάσει τα muffins σε 1 ίντσα κομμάτια. Ψήστε τα κομμάτια στο φούρνο για λίγο να τα στεγνώσει και να χρησιμοποιήσετε τα κομμάτια ως βάση για μια νόστιμη πουτίγκα ψωμιού ή γαλλικό τοστ κατσαρόλα: Μαστίγιο μέχρι ένα γλυκό κρέμα από αυγά, ζάχαρη και γάλα ή κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα αποξηραμένα κομμάτια muffin και ψήνουμε για μια γρήγορη και νόστιμη λιχουδιά πρωινό.
Η