Τι είναι η τάρτα Bakewell;

Η τάρτα Bakewell ή πουτίγκα Bakewell είναι μια παραδοσιακή αγγλική τάρτα από την πόλη Bakewell στο Derbyshire.

Παραδοσιακή τάρτα Bakewell:

Αποτελείται από:

- Ένα κέλυφος ζαχαροπλαστικής

- Μια στρώση μαρμελάδα ή κονσέρβες βατόμουρου

- Μια γέμιση αμυγδάλου frangipane με αμύγδαλα, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά

Μετά τη συναρμολόγηση αυτών των εξαρτημάτων, το τελικό προϊόν συνήθως καλύπτεται με νιφάδες αμύγδαλα και κρυστάλλους ζάχαρης σε σχέδιο δικτυωτό και μπορεί να πλυθεί και το αυγό από πάνω πριν το ψήσιμο στο φούρνο.

Αν και έχουν παραδοσιακό στρογγυλό σχήμα, οι τάρτες Bakewell μπορούν επίσης να έρθουν σε τετράγωνη και ορθογώνια μορφή. Αυτές οι τάρτες μπορούν τώρα να βρεθούν ευρέως στα βρετανικά νησιά, όπου μερικές φορές μπορούν επίσης να παρατηρηθούν ελαφρές παραλλαγές.