Πουτίγκα περιέχει κυρίως το γάλα, μαζί με τη ζάχαρη, αυγά, άμυλο καλαμποκιού, αρωματικές ουσίες και λάδι ή βούτυρο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κέικ, σε αντικατάσταση του πετρελαίου, αλλά και να αρχίσει σιγά-σιγά αν δεν έχετε μια συνταγή ειδικά προσαρμοσμένα για χρήση πουτίγκα. Αντικαταστήστε το μισό λάδι για πουτίγκα αρχικά. Αν είστε ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο πουτίγκα επόμενη φορά. Μια άλλη επιλογή είναι να υποκαταστήσει το μισό λάδι με μήλου, γιαούρτι ή ξινή κρέμα και το μισό λάδι με πουτίγκα.
Η
σε σκόνη Αναμείξτε

μείγματα πουτίγκα δημιουργήσει κέικ που είναι υγρές και πυκνότερο από το κανονικό κέικ. Ένα πακέτο στιγμιαίο μίγμα πουτίγκας δεν θα αντικαταστήσει πλήρως το πετρέλαιο, αλλά μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του πετρελαίου που χρησιμοποιείτε από λίγες κουταλιές. Για να παραλείψετε το λάδι εξ ολοκλήρου, πρέπει να το αντικαταστήσετε με ένα άλλο υγρό συστατικό, όπως μήλου, γιαούρτι ή ξινή κρέμα.

Η πραγματοποίηση της μετάβασης

Πάντα να επιλέξουν ένα πουτίγκα ή μίγμα πουτίγκας σε μια γεύση που συμπληρώνει το κέικ σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε πουτίγκα σοκολάτας σε ένα κέικ σοκολάτας και πουτίγκα βανίλιας σχεδόν σε όλα τα άλλα. Μην χρησιμοποιείτε ταπιόκα ή ρυζόγαλο, η οποία θα δώσει μια κολλώδη υφή στο κέικ.
Κέικ με πουτίγκα σε αυτά τείνουν να συρρικνώνονται ελαφρά καθώς ψύχονται και μπορεί να μην είναι τόσο ομοιόμορφα διαμορφωθεί ως ένα κανονικό κέικ. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρύ γέμιση ή πάγωμα στην τούρτα, η πουτίγκα μπορεί να κάνει το κέικ πολύ υγρό, σύμφωνα με την Anne Byrn, συγγραφέας του & quot? The Cake Mix Doctor & quot?.

Η πουτίγκα στις το Mix

στελέχη Pillsbury παρατηρήσει ότι πολλές από τις συνταγές που κερδίζει διαγωνισμούς Bake-Off περιέχονται ξηρό πουτίγκα. Σε απάντηση, η εταιρεία ξεκίνησε την προσθήκη ξηρού μίγματος πουτίγκας σε μίγματα κέικ της από το 1977. Ως εκ τούτου, κατά την προσθήκη πουτίγκα με ένα μείγμα κέικ, βεβαιωθείτε ότι το μείγμα δεν έχουν ήδη πουτίγκα σε αυτό ή θα καταλήξετε με ένα κέικ που είναι πολύ υγρή.

Η