Πώς να ψήνουν μπισκότα, κέικ &? Ψωμιά Με Ελαιόλαδο

Έλαια και βούτυρα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην μπισκότο, ψωμί και κέικ συνταγές για να προσθέσετε γεύση και την υφή τους. Αν και γλυκά βουτύρου έχουν υπέροχη γεύση, είναι γεμάτα ανθυγιεινά λίπη, χοληστερόλη και θερμίδες, κάνοντας αυτές τις απολαύσεις καλύτερα καταναλώνονται με μέτρο. Για όσους έχουν διαιτητικούς περιορισμούς ή που θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά, αντικαθιστώντας μέρος ή το σύνολο του λίπους στο αγαπημένο σας συνταγές με ελαιόλαδο είναι μια λύση. Επιλέγοντας το κατάλληλο μείγμα ελαιόλαδου, μπορείτε να ψήσετε επιδόρπια που εξακολουθούν να δοκιμάζουν μεγάλες, αλλά θα είναι πολύ καλύτερα για σας.
Οδηγίες

1. Αν σκοπεύετε να κάνετε ένα εμποτισμένο ελαιόλαδο, όπως όπως ένα αρωματισμένο με καρπούς βανίλιας ή τα εσπεριδοειδή δέρμα, να κάνει έγχυση σας τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν σκοπεύετε να ψήσετε έτσι ώστε να έχει χρόνο να αναπτυχθεί η γεύση του.
   Η

2. Εάν δεν χρησιμοποιείτε ένα αρωματισμένο ελαιόλαδο, αγοράζουν ένα που δεν θα ανταγωνίζονται με τις γεύσεις της συνταγής σας. Εξαιρετικά ελαφρύ ποιότητας λάδι ελιάς λειτουργεί καλύτερα για το ψήσιμο, διότι έχει μια ήπια γεύση που συνδυάζει καλά με ακριβώς για οποιοδήποτε ψωμί ή κέικ συνταγή.
   Η

3. Ενεργοποιήστε το φυτικό έλαιο σύμφωνα με τη συνταγή σας με ίση ποσότητα ελαιόλαδου. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή για το ένα τρίτο φλιτζάνι φυτικό λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίτο φλιτζάνι ελαιόλαδο στη θέση του.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε ένα μέρος του ελαιολάδου στις συνταγές ότι η πρόσκληση για το βούτυρο - ανταλλαγή όλων των βούτυρο σε μια συνταγή για το ελαιόλαδο θα επηρεάσει αισθητά τη γεύση του. Για παράδειγμα, μια συνταγή μπισκότων που ζητούν μισό φλιτζάνι βούτυρο θα πρέπει να χρησιμοποιούν περισσότερο από το ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο για να διατηρήσει μια υπόδειξη του γεύση βουτύρου.
   Η

5. Συνέχεια με γράσο και το αλεύρι ταψιά σας, όπως απαιτείται στη συνταγή σας - χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο δεν θα προστατεύσει από το μπλοκάρισμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό σπρέι ψήσιμο.
   Η