Πώς να καθορίσει ένα Underbaked τούρτα

Αν και μπορεί να εξετάσει κέικ ένας από τους ευκολότερους επιδόρπια να κάνει, μπορεί να υπάρξουν προβλήματα, ειδικά εάν ο φούρνος σας λειτουργεί ζεστό ή κρύο. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το τράβηγμα κέικ σας έξω από το φούρνο να κρυώσει, αφού είναι καφέ μόνο να συνειδητοποιήσουμε ότι είναι underbaked. Ακόμα χειρότερα θέτει το κέικ σας έξω για να κρυώσει και να καταρρεύσει. Αυτό μπορεί να συμβεί γιατί η πίτα δεν ψήνουν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, ο φούρνος σας δεν είναι το ψήσιμο αλήθεια σε θερμοκρασία ή απλά οφείλεται σε ελαττωματική συνταγή. Αν είναι το τελευταίο, ίσως χρειαστεί να κάνετε τροποποιήσεις στην συνταγή και να αρχίσει ξανά.
, Τι χρειάζεστε
Φούρνος θερμόμετρο
οδοντογλυφίδες
Η ταψί
Η Οδηγίες
1

Κοιτάξτε την κρούστα της πίτας. Αν είναι σκοτεινό, αυτό σημαίνει συνήθως το φούρνο σας τρέχει θερμότερος από ό, τι θα έπρεπε. Εάν είναι πάρα πολύ ελαφρύ, και είχατε το κέικ για το συνιστώμενο χρόνο, οι πιθανότητες είναι ο φούρνος σας λειτουργεί σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Η 2

Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο φούρνου στο εσωτερικό προθερμασμένο φούρνο σας, κατά προτίμηση στη θερμοκρασία του κέικ υποτίθεται για να ψήνουν. Αφήστε το θερμόμετρο στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και στη συνέχεια διαβάστε το θερμόμετρο να υπολογιστεί με ακρίβεια πόσο θερμότερο ή ψυχρότερο, ο φούρνος σας είναι σε λειτουργία.
Η
3

Ρυθμίστε το φούρνο πάνω ή προς τα κάτω με βάση για μετρήσεις σας αν η εξωτερική του κέικ σας δεν είναι ακόμα ροδίσουν. Για παράδειγμα, εάν το θερμόμετρο φούρνου δείχνει ότι βρίσκεται σε λειτουργία 25 βαθμούς πιο δροσερή, και το κέικ σας απαιτεί ψήσιμο στους 350 βαθμούς, που το φούρνο σας στους 375 βαθμούς και τοποθετήστε το κέικ σας πάλι, τον έλεγχο κάθε 5 έως 10 λεπτά για doneness με την παρεμβολή ενός toothpick σε το κέντρο του κέικ. Το κέικ γίνεται όταν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή.
Η 4

Αλλάξτε τη θερμοκρασία του φούρνου σας σε μια χαμηλότερη θερμοκρασία από ό, τι το κέικ πρέπει να ψήσετε αν είναι ήδη καφέ. Αυτό θα βοηθήσει να επιβραδύνει περαιτέρω μαγείρεμα στο εξωτερικό, ενώ επιτρέπει το εσωτερικό για να μαγειρέψουν μέσα. Για παράδειγμα, εάν ο φούρνος σας λειτουργεί με 25 βαθμούς είναι πολύ ζεστό και το κέικ απαιτεί 350 βαθμούς, ρυθμίστε το φούρνο έτσι ώστε να μαγειρεύει τουλάχιστον 25 βαθμούς πιο δροσερή από ό, τι οι κλήσεις τούρτα για. Στην περίπτωση αυτή, θέτοντας το φούρνο στους 300 βαθμούς θα σήμαινε ο φούρνος είναι το μαγείρεμα σε 325 μοίρες, και θα πρέπει να επιτρέψει την τούρτα να ψήνουν χωρίς να καίγεται. Ελέγξτε το κέικ κάθε 5 έως 10 λεπτά, εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
Η 5

Φτιαρίζω το άψητο κτύπημα εάν το κέικ έχει ήδη καταρρεύσει και να το τοποθετήσετε μέσα σε ένα μικρότερο ταψί. Φέρεται στο φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία μαγειρέματος, ρυθμίζοντας το φούρνο με βάση το θερμόμετρο, και ελέγξτε μετά από 10 λεπτά και στη συνέχεια κάθε 5 λεπτά μέχρι να γίνει το κέικ. Να είστε δημιουργικοί με το γύρισμα των δύο ψημένα μέρη σε μια πολυεπίπεδη τούρτα. Μπορεί να μην μοιάζει ακριβώς με τον τρόπο που σχεδιάζονται, αλλά οι πιθανότητες είναι ότι θα εξακολουθούν να γευτείτε νόστιμα.
Η
Η