Η οικογένεια flatbread περιλαμβάνει ψωμί, όπως πίτες, roti , naan, injera και κροτίδες. Πίτες είναι μια μεσογειακή συνεχείς και έχουν τσέπες που τα καθιστούν ιδανικά για σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα με τα συνοδευτικά ντιπ, όπως χούμους ή baba ghanouj. Roti και naan τόσο χαλάζι από το Πακιστάν και την Ινδία, και μπορεί να είναι απλό, αρωματισμένο με μπαχαρικά ή παραγεμισμένα. Injera είναι ένα σπογγώδες, μαλακό συνεχείς flatbread της Αιθιοπίας και της Ερυθραίας κουζίνα. Εάν τρώτε φαγητό της περιοχής, να το χρησιμοποιήσετε ως ένα σκεύος, ώστε να συλλαμβάνει και να τρώνε άλλα τρόφιμα στο τραπέζι. Crackers είναι το πιο δύσκολο από τα flatbreads, αλλά μπορείτε να τα απολαύσετε και σκέτα ή που ολοκληρώνεται με οποιοδήποτε αριθμό των τροφίμων. Παρά το γεγονός ότι προέρχονται από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, κροτίδες διαφόρων τύπων είναι δημοφιλείς σε όλο το μεγαλύτερο μέρος του κόσμου.
Η
Νερό Roux Βασισμένο

Συγγραφέας Yvonne Chen δημοσίευσε ένα βιβλίο με τίτλο Αυτό μεταφράζεται σε "The 65 C Ψωμί Γιατρός» στη δεκαετία του 1990, και μετέτρεψε το ασιατικό κόσμο ψήσιμο ανάποδα. Πηγαίνετε σε οποιαδήποτε Κινέζικα, Ιαπωνικά, Κορεατικά, Βιετναμέζικα, ή Φιλιππίνων αρτοποιίας και είστε σχεδόν εγγυημένη για να δείτε το ψωμί που χρησιμοποιεί τη μέθοδο Roux νερό Chen δημοφιλής. Ενώ οι γεύσεις των ψωμιά μπορεί να διαφέρει τόσο από χώρα και περιοχή, η υφή του είναι αδιαμφισβήτητα μαλακά, αφράτα, και τρυφερό. Η μέθοδος ψωμί Roux νερό κρατά το ψωμί ψημένο υγρό και φρέσκο ​​για μέρες, χωρίς τη χρήση συντηρητικών - σε αντίθεση με τις παραδοσιακές ευρωπαϊκές συνταγές, όπως μπαγκέτες. Ασίας ψωμιά έχουν ισχυρές ευρωπαϊκές επιρροές σχετικά με τη σύνθεση και το σχήμα, αλλά να τους γεμίσει με συστατικά συγκεκριμένης περιοχής, όπως γλυκά κόκκινα φασόλια πάστα, takoyaki - ψητό χταπόδι κομμάτια -. Και λωτού πάστα σπόρων

Η Παραδοσιακά ζυμομύκητα -Ε έθεσε Ψωμιά

Τα περισσότερα από τα ψωμιά που σκέφτονται όταν σκέφτεστε το ψωμί είναι παραδοσιακά ζύμη άρτου που ζυμώνεται, όπως το ψωμί σάντουιτς, σίκαλη, μπαγκέτες, ιταλικά ψωμί και ψωμάκια με κανέλλα. Αυτή η παράδοση προέρχεται από όλη την Ευρώπη, και να εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Αυτός είναι ο λόγος Μεξικού dulce τηγάνι, ή το γλυκό ψωμί, κοιτάζει και δοκιμάζει πολύ παρόμοια με την ιαπωνική τηγάνι πεπόνι. Βιετνάμ ψωμιά δείχνουν μια ισχυρή γαλλική επιρροή λόγω της ιστορίας της χώρας. Το ρολό που χρησιμοποιούνται για την παγκοσμίου φήμης banh mi σάντουιτς μοιάζει πολύ με μια μπαγκέτα, αλλά γίνεται κατά κύριο λόγο με αλεύρι ρυζιού, δεν αλεύρι σίτου, καθώς είναι πιο συχνή σε συνταγές ψωμιού.

Η Γρήγορα ψωμιά

Σε αντίθεση με μαγιά-raise ψωμιά, τα γρήγορα ψωμιά χρησιμοποιούν χημικά μέσα διόγκωσης, όπως μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα για την επέκταση. Η σύνθεσή τους είναι πιο κοντά σε εκείνη του κέικ από ψωμί ζύμης, ως αποτέλεσμα. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αφού κέικ χρησιμοποιεί πολλά από τα ίδια συστατικά. Γρήγορη ψωμιά είχαν επιβληθεί αναγκαστικά? μάγειρες δεν θέλουν να σπαταλήσουν φρούτα ή ξηρούς καρπούς που ήταν μετά από την ακμή τους, έτσι ώστε να τους έριξε στη γρήγορο κτύπημα ψωμιού. Ψωμί με μπανάνα, ψωμί κολοκύθας, και όλων των ειδών σε φρούτα και ξηρούς καρπούς, γεμάτο γρήγορα ψωμιά ξεπήδησε από την ανάγκη αυτή και λιτότητα σε όλη την Αμερική και την Ευρώπη.

Άλλα Ψωμιά

Κουλούρια πιστώνονται σε μεγάλο βαθμό στην περιοχή της Βαυαρίας της Γερμανίας, αλλά μια σουσάμι σπόρου με λεπτό υμένιο στενός ξάδελφος είναι ένας Λιβανέζος ψωμί που ονομάζεται Sukkar Μπιν tahin. Ταϊλάνδη δεν έχουν ένα μεγάλο ψωμί παράδοση της δικής του, αλλά χρησιμοποιεί ινδική roti με διαφορετικό τρόπο - ως ένα γρήγορο επιδόρπιο που σερβίρεται με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και φρέσκα φρούτα. Δεδομένου ότι ο κόσμος είναι λιγότερο απομονωμένη από ό, τι ήταν κάποτε, οι πιθανότητες είναι μπορείτε να βρείτε πολλά άλλα παραδείγματα των πολιτισμών ψωμί του κόσμου επηρεάζουν ο ένας τον άλλο στη δική σας γειτονιά.
Η