Δεν έχει σημασία τι είδος του τριχώματος ψίχα που ισχύουν, τα εργαλεία είναι τα ίδια. Πάρτε μια παρτίδα premade buttercream που είναι επάλειψη και να το διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε μια συνταγή κρέμα βουτύρου που έχει ένα υψηλό ποσοστό λίπους, παρά μόνο βούτυρο. Κρατήστε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων και μύτη κερασάκι τούρτα στέκεται δίπλα. Θα χρειαστείτε επίσης μια σπάτουλα κέικ - κατά προτίμηση ένα που είναι υπό γωνία. - Για εύκολη εφαρμογή
Η
Βασικές κατευθύνσεις

Τοποθετήστε το συγκεντρωμένο κέικ σε ένα πικάπ. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μύτη κερασάκι δύο τρίτα των buttercream. Ευθυγραμμίστε τη μύτη κερασάκι έτσι ώστε να είναι κάθετη κατά πάνω πλευρά του κέικ. Σιγά-σιγά αποσπάσουν ένα στρώμα buttercream στην επιφάνεια, όπως γυρίζετε το κέικ στο τραπέζι. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να καλύπτεται το σύνολο του κέικ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα τούρτα για να εξομαλύνει το πάγωμα πέρα ​​από τις πλευρές και την κορυφή του κέικ. Ξύνεται τυχόν περίσσεια κρέμα βουτύρου σε ένα μπολ. Θα πρέπει να δείτε κάποια κέικ κρυφοκοιτάζουν έξω από πίσω από το buttercream.

Η Φοντάν Ολοκλήρωσε Συμβουλές Τεχνική

Φοντάν είναι μια εύπλαστη, rollable ζύμη ζάχαρη που μπορείτε να εξομαλύνουν την επιφάνεια ενός κέικ να δώσει στο κέικ μια άψογη εμφάνιση. Είναι συχνά χρησιμοποιείται σε τούρτες γάμου, αλλά και με τούρτες γενεθλίων. Dirty παγοποίησης για μια εφαρμογή φοντάν θα πρέπει να έχει ένα πολύ λεπτό στρώμα του buttercream, η οποία θα εμποδίσει το φοντάν από χαλάρωση και αν η βουτυρόκρεμας πάρει πάρα πολύ θερμό. Συμπληρώστε τυχόν ρωγμές, κενά και άλλες ατέλειες, με τη χρήση του buttercream ως στόκος. Επιθεωρήστε το κέικ για να βεβαιωθείτε ότι η κάθε πλευρά είναι εντελώς λεία πριν την εφαρμογή του φοντάν. Διαφορετικά, φοντάν θα δείξει ατέλειες στην τούρτα.

Η Buttercream Ολοκλήρωσε Συμβουλές Τεχνική

Το φινίρισμα βουτυρόκρεμας χρησιμοποιεί ένα παλτό ψίχα για να αποτρέψει τα ψίχουλα από το να εμφανίζονται στην τελική παγωμένη επιφάνεια . Κατ 'αρχάς, παγετό το συγκεντρωμένο κέικ με μια λεπτή επίστρωση buttercream. Μην ανησυχείτε για ψίχουλα, επειδή αυτό το στρώμα έχει ως στόχο να τους πιάσουν. Απορρίψτε τυχόν περίσσεια βουτυρόκρεμας ξύνετε από το κέικ ή σπάτουλα σε ένα ξεχωριστό μπολ από την παρτίδα των buttercream για την πρόληψη της μόλυνσης ψίχουλο. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 10 με 15 λεπτά έως ότου η κρέμα βουτύρου σχηματίζει μια σκληρή κρούστα πριν από την εφαρμογή του υπόλοιπου παλτό του παγώματος. Το δάχτυλό σας δεν θα πρέπει να αφήσει ένα αποτύπωμα στην επιφάνεια όταν η κρούστα έχει σχηματιστεί.
Η