Πώς να μαλακώσει ζύμης (4 βήματα)

αρτοποιοί ψωμιού στο σπίτι έχει μια σειρά από επιλογές όταν πρόκειται για την μαγιά. Το τμήμα ψυγείο του σούπερ μάρκετ θα έχουν μικρά τετράγωνα νωπής ζύμης, το ίδιο είδος πιο επαγγελματική αρτοποιοί ψωμί χρήση. Αυτό είναι ζωντανή, αναλώσιμων μαγιά και χρειάζεται μόνο να κατέρρευσε σε υγρά συστατικά. Γρήγορη αυξανόμενες ή μηχανή ψωμιού μαγιάς, η οποία έρχεται με τη μορφή ξηρών κόκκων, μπορεί να σκορπιστεί απευθείας στα ξηρά συστατικά. Στεγνό ενεργή μαγιά, η πιο κοινή μορφή στο σπίτι κουζίνες, πρέπει να μειωθεί σε ζεστό γάλα ή νερό πριν αυτό προστίθεται σε ζύμη
. Ό, τι χρειάζεστε
Μεζούρα ή μικρό μπολ
γάλα ή νερό

Ζάχαρη (προαιρετικά)
Στεγνό ενεργό
μαγιά
Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα κύπελλο μέτρησης ή μικρό μπολ με ζεστό νερό ή γάλα, σύμφωνα με τις οδηγίες η συνταγή. Οι περισσότερες συνταγές θα σας δώσει οδηγίες για να διαλύσει μια μικρή ποσότητα της ζάχαρης στο ζεστό υγρό, όπως καλά. Η ιδανική θερμοκρασία για το υγρό είναι 100 με 110 βαθμούς F, λίγο πάνω από τη θερμοκρασία του σώματος.
   Η

2. Ανοίξτε το πακέτο των ενεργών ξηρή μαγιά και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του γάλακτος ή νερό.
   Η

3. Περιμένετε 10 λεπτά, στη συνέχεια, ελέγξτε τη μαγιά. Με αυτή τη φορά θα έπρεπε να είχε σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα αφρού επάνω από το υγρό, και έχουν μια ευδιάκριτα yeasty μυρωδιά. Αν δεν το έπραξε, η μαγιά είναι πολύ γέρος για να είναι βιώσιμη και θα πρέπει να απορρίπτεται.
   Η

4. Προσθέστε το μαλακωμένο μαγιά με το υπόλοιπο των συστατικών, σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.
   Η