Η συντόμευση είναι χορτοφάγος προϊόν με βάση το πετρέλαιο. Είναι συνήθως ένας συνδυασμός των φυτικών ελαίων και την παλάμη. Το ελαιόλαδο είναι ένα καρδιά-υγιή εναλλακτική λύση, αλλά δεν είναι κατάλληλο για γλυκά ψήσιμο.

Η Βούτυρο

Προσθέστε το βούτυρο σε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο ποσοστό από ό, τι συντόμευση για το νόστιμο φύλλο γλυκά και μπισκότα. Οργανικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βούτυρα είναι καλύτερα.

Η Fat

Αναπληρωτής λίπος με λιπαρά ζωικά προϊόντα όπως το λαρδί και λίπος. Όταν η μη-υδρογονωμένο ή τήξη σε σπίτι, τα λίπη είναι νόστιμο, δεν περιέχουν τεχνητά πρόσθετα και είναι υψηλότερες σε μονοακόρεστα λίπη σε σχέση με το βούτυρο.

Η Vegan

αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά και ζωικά προϊόντα συνολικά με vegan επιλογές μίμηση, όπως η Smart Balance. Αυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τηγάνια γράσο.

Η μήλου

μήλου είναι επίσης κατάλληλα για vegans και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της συντόμευσης για κέικ και κτυπήματα. Είναι υγρό και το φως - αν και η γεύση μήλου δεν είναι ισχυρή - με την προστιθέμενη αξία των τροφίμων φρούτων
Η
.