Πώς να πει εάν Ψωμί μαγιάς Is Dead

Χωρίς ζωντανή μαγιά, το ψωμί σας θα καταλήξει ως ένα σκληρό, σκληρό εξόγκωμα αντί για ένα αφράτο καρβέλι. Ξεκινώντας να κάνει μια ολόκληρη φραντζόλα του ψωμιού είναι ένας τρόπος για να μάθετε αν ζύμη σας είναι ζωντανός? Όταν η ζύμη δεν θα αυξηθεί, γεγονός που πρέπει να κάνετε πριν το ψήσετε, θα ξέρετε η μαγιά είναι νεκρός .. Ευτυχώς, υπάρχει μια πολύ πιο εύκολο και λιγότερο σπάταλο τρόπο για να πει. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται διόγκωση της ζύμης, σας επιτρέπει να γνωρίζετε αν η ζύμη σας είναι καλό ή αν θα πρέπει να αγοράσουν νέα ψωμί μαγιάς
. Ό, τι χρειάζεστε
1/4 κούπα κούπα μέτρησης
θερμόμετρο καραμελών

1 φλιτζάνι μεζούρα
1 κουτ.
ζάχαρη
Οδηγίες

1. Συμπληρώστε το 1/4 φλιτζάνι φλιτζάνι με ζεστό νερό. Πάρτε τη θερμοκρασία του νερού με ένα θερμόμετρο καραμελών για να διασφαλίσει ότι θα είναι περίπου 110 βαθμοί Φαρενάιτ, να δώσει ή να μη δώσει περισσότερο από μερικούς βαθμούς. Εάν το νερό δεν είναι σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας, προσθέστε περισσότερο ζεστό ή κρύο νερό μέχρι να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία.
   Η

2. Αδειάστε το νερό από το 1/4 του φλιτζανιού κύπελλο μέτρησης σας σε σας 1 μετρητικού κυπέλλου. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 1 πακέτο (ή 2 1/4 κουτ.) της ζύμης. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη στο νερό, στη συνέχεια, ορίστε τη μεζούρα μέρος σε ένα ζεστό μέρος όπου δεν θα πρέπει να διαταραχθεί.
   Η

3. Αφήστε το κύπελλο και μόνο για οπουδήποτε από τρεις έως 10 λεπτά . Μετά από τρία έως πέντε λεπτά, το μίγμα θα πρέπει να δείχνουν σαφή σημάδια της ζωής, όπως αφρώδες και φυσαλίδες. Με το σήμα των 10 λεπτών, 1 φλιτζάνι κύπελλο μέτρησης σας θα πρέπει να είναι περίπου μισογεμάτο, λόγω της αυξανόμενης αφρώδες του μίγματος. Επιπλέον, το μείγμα θα πρέπει να αρχίσει να μυρίζει σαφώς ζυμωμένο μετά από αρκετά λεπτά. Αν τίποτα από αυτά δεν συμβαίνει, μαγιά σας δεν είναι βιώσιμη και δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν.
   Η