Πώς να μαγειρέψουν ένα Βοδινό Φιλέτο Μέτρια Καλά

Βοδινό φιλέτο συχνά μαγειρεύονται στο σύνολό ψητό. Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλει, ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου. Πολλές συνταγές αφορούν το βόειο κρέας φιλέτο πρόσκληση για μια περικοπή 2 1/2 έως £ 3. Ψαρονέφρι του βοείου κρέατος διατηρούν το σχήμα τους όταν είναι δεμένα με σπάγγο κουζίνας. Εάν δεν είστε βέβαιοι πώς να δέσει το φιλέτο τον εαυτό σας, ένα κρεοπωλείο μπορεί να το κάνει για εσάς. Έχετε ένα θερμόμετρο κρέατος πρακτικό, όπως χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος είναι καλύτερη από ό, τι βασίζεται σε ένα χρονόμετρο και μόνο αν θέλετε μια ακριβή ένδειξη της θερμοκρασίας
. Ό, τι χρειάζεστε
θερμόμετρο κρέατος
χρονοδιακόπτη
Η ταψί

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 F. Prep το φιλέτο σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν τρίβοντας το ψαρονέφρι με ελαιόλαδο και καρυκεύματα πριν από το μαγείρεμα.
   Η

2. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα ταψί. Ψήνουμε το φιλέτο, αποκάλυψε, σε ένα F φούρνο 425. Γυρίστε το φιλέτο κατά τη διάρκεια της διεργασίας ψησίματος για να εξασφαλιστεί ότι είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένα από τις δύο πλευρές.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του φιλέτου. Για ένα φιλέτο 2 1/2 έως £ 3, ένα θερμόμετρο κρέατος πρέπει να διαβάσει 145 F για μεσαίου καλά. Για το ίδιο μέγεθος φιλέτο, μεσαίου και θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 40-45 λεπτά.
   Η

4. Αφαιρέστε το μοσχαρίσιο φιλέτο από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν από το φαγητό.
   
   Η