Αυτό που οι περισσότεροι Αμερικανοί σκέφτονται ως μια τάρτα μήλου είναι στην πραγματικότητα ένα είδος μικρής πίτα - ένα φύλλο της ζύμης τυλιγμένο γύρω από ένα άτομο μήλο ή ένα μικρό ανάχωμα φέτες. Αυτό το είδος ζυμαρικού είναι ένα απλό, σπιτικό επιδόρπιο, αλλά μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε πιο κομψό παρουσιάσεις. Τα φρούτα μπορούν επίσης να προστεθούν σε αφράτο στον ατμό dumplings, δημιουργώντας ένα πολύ διαφορετικό είδος επιδόρπιο για να εξυπηρετήσει πάνω από ένα σάλτσα ή κομπόστα. Γεμιστά ζυμαρικά, με λεπτή ζύμη τυλιγμένη γύρω από μια πλήρωση φρούτων και, στη συνέχεια, βραστά ή στον ατμό, είναι μια Ανατολικής Ευρώπης ειδικότητα που μπορεί μερικές φορές να βρεθούν στην αμερικανική Midwest.
Η
Ψητά Ζυμαρικά

Στο κλασικό ψημένα ζυμαρικά, τα αχλάδια μπορούν να υποκαταστήσουν άμεσα για την αγαπημένη σας τα μήλα. Με απαλή υφή αχλάδια όπως Bartlett, Forelle, Comice και Seckel είναι καλύτερα αν χρησιμοποιείτε ταχείας αμαύρωσης κρούστα ως ζύμη σας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο σταθερή, πιο μαγείρεμα Bosc αχλάδια ή κοκκινωπό με ζυμάρια μαγιάς. Τα αχλάδια είναι γενικά πιο γλυκιά από τα μήλα, οπότε ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή σας. Τα ροδάκινα είναι λίγο πιο δύσκολο να χρησιμοποιηθούν σε ένα είδος ζυμαρικών, λόγω της ποσότητας του χυμού που απελευθερώνουν. Μπορείτε να αντισταθμιστεί με ανάδευση καλαμποκάλευρο ή αλεύρι άμεση ανάμειξη σε ζάχαρη της συνταγής, ή με προμαγειρεύματος τα ροδάκινα ήπια και στη συνέχεια στραγγίζει τα υγρά και πάχυνση τους. Κουτάλι αυτήν την σάλτσα πάνω από τα ροδάκινα, τότε ενθυλακώσει τους στη ζύμη.

Η Φλάφι Ζυμαρικά

Φλάφι ζυμαρικά έθεσε με το μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα είναι συνήθως σερβίρεται με σούπες και βραστά, αλλά μπορεί να μετατραπεί σε ένα επιδόρπιο με προσθήκη φρούτων. Γλυκάνει το αγαπημένο αφράτα ζυμαρικών ή μπισκότο συνταγή σας με προσθήκη ζάχαρης, και χτυπήστε την επιλογή σας ζεστά μπαχαρικά στα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε σε κύβους αχλάδια ή ροδάκινα, στη συνέχεια ρίχνετε τη μαλακή ζύμη σε μια κατσαρόλα με σιγοβράζει γάλα, χυμό φρούτων, σιρόπι ζάχαρης, σάλτσα με βάση τα φρούτα ή κομπόστα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα σφιχτά με καπάκι, και ατμό τα ζυμαρικά για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να αυξάνεται το καπάκι. Αν τα ροδάκινα σας είναι ιδιαίτερα χυμώδη, να μειώσει την ποσότητα του υγρού στη ζύμη σας με 1-2 κουταλιές της σούπας.

Η Γεμιστά, στον ατμό Ζυμαρικά

Γεμιστά ζυμαρικά φρούτα είναι λιγότερο συχνές σε περισσότερες περιοχές της χώρας, αν και οι perogies φρούτα πολύ γνωστά και αγαπημένα σε περιοχές με έντονη Κεντρικής ή Ανατολικής Ευρώπης κληρονομιάς. Perogies χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά βρασμού, έτσι ώστε οι αχλάδια ή ροδάκινα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον μερικώς ψημένα πριν από όπου και αν χρησιμοποιείται. Ζεστάνετε τα σε κύβους ή σε λεπτές φέτες φρούτων με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης για να βοηθήσει να φέρει έξω τα φυσικούς χυμούς. Σουρώστε το φρούτο και να πυκνώσει τα υγρά με αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού, στη συνέχεια, προσθέστε τα φρούτα και καταψύξτε το μείγμα. Συμπληρώστε τα περιτυλίγματα ζύμη με έως και 1 κουταλιά της σούπας φρούτα και σάλτσα, στη συνέχεια να τους σφραγίσει και σιγοβράστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε τα με μια βουτιά κρέμα γάλακτος και ένα ψέκασμα της ζάχαρης.
Η