Ένα κουτάκι πουρέ κολοκύθας από το κατάστημα μόνο που χρειάζεται είναι να plopped σε μπολ σας στο σωστό χρόνο και να ενσωματωθεί με άλλα συστατικά. Φρέσκα πουρέ κολοκύθας, θα πρέπει να τροποποιηθεί λίγο να υποκατασταθεί αποτελεσματικά. Μόλις έχετε προετοιμάσει, ψητό, κέρδισε και πολτοποιημένα κολοκύθα σας, θα θελήσετε να κάνετε μερικές απλές αλλαγές για να κλείσει το χάσμα μεταξύ κονσέρβες και φρέσκο ​​πουρέ.

Η πρόσδοση γεύσης

Μερικά εμπορικά σήματα της κονσερβοποιημένης κολοκύθας προσθέστε λίγη ζάχαρη και μπαχαρικά για να πουρέ τους πριν από τη συσκευασία. Εάν η συνταγή σας απαιτεί πικάντικο πουρέ, ανακατεύετε επιπλέον μπαχαρικά κολοκυθόπιτα σε πουρέ σας πριν από την προσθήκη στη συνταγή. Παραδοσιακά μπαχαρικά κολοκυθόπιτα περιλαμβάνουν συνήθως κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και μπαχάρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τζίντζερ έδαφος ή βανίλια και άλλα εκχυλίσματα για επιπλέον γεύση.

Η γλύκανση It Up

Σπιτική πουρέ κολοκύθας είναι επίσης συχνά λιγότερο γλυκό από την κονσερβοποιημένη ποικιλία, ακόμη και αν η ζάχαρη δεν προστίθεται, οφείλεται στους τύπους και τα μεγέθη των κολοκύθες χρησιμοποιούνται. Μπορείτε να προσθέσετε 1 - 3 κουταλιές της σούπας λευκό ή καφέ ζάχαρη με πουρέ σας πριν από την ανάμειξή του με τα άλλα συστατικά στη συνταγή σας για να αντισταθμίσει αυτή τη διαφορά.

Η μείωση της υγρασίας

Όταν ανοίγετε μια κονσέρβα πουρέ κολοκύθας, είναι συνήθως στερεά και συμπαγή, ενώ το σπιτικό πουρέ θα είναι πιο χαλαρή και τείνουν να είναι πιο εύκολα χύνεται. Μόλις πουρέ κολοκύθας σάρκα σας, τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι ή cheesecloth-ευθυγραμμισμένο κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να επιτρέψει στους χυμούς για να στραγγίξει από το πουρέ. Στο τέλος της διαρροής, μπορείτε να ανακατεύετε το πουρέ και πιέστε προς τα κάτω ένα κομμάτι με ένα κουτάλι για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλο το πλεονάζον υγρό.
Η
υφής Διαφορές

Η άλλα κύρια διαφορά μεταξύ των σπιτικών και σε κονσέρβα πουρέ θα είναι η υφή της κολοκύθας. Κονσέρβες θα είναι άψογα ομαλή και ακόμη και στην εμφάνιση. Σπιτικό πουρέ σας μπορεί να έχει μερικά κομμάτια ή χορδές, ειδικά αν πουρέ κολοκύθας σας με το χέρι. Αυτές οι διαφορές στην υφή δεν θα επηρεάσει τη συνταγή σας πέρα ​​από την περιστασιακή μικρό κομμάτι από μαλακό κολοκύθας στο τελικό προϊόν σας. Για να εξομαλύνει όσο το δυνατόν περισσότερο, πουρέ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ή πουρέ μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό συνέπειά σας.
Η