Μπορείτε να αφήσετε σκουός σας σε μεγάλα κομμάτια με το δέρμα, που εξυπηρετούν κάθε δείπνο επισκεπτών το ήμισυ του σκουός για να απολαύσετε. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Τοποθετήστε το σκουός μισά κομμένα πλευρά προς τα κάτω σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ταψί ή ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό ανά σκουός στο πιάτο.

Η Κύβοι Σκουός

Αν είστε μαγείρεμα για τα μικρά παιδιά, εξυπηρετούν μικρούς κύβους σκουός, αντί του συνόλου των μισών . Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Αφαιρέστε την πέτσα από το σκουός με αποφλοιωτή λαχανικών, τότε ζάρια σε κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους σε φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές πιάτο.
Η
μικροκυμάτων

Για τόσο κατά το ήμισυ και κομμένο σε κύβους σκουός, φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι αρκετά μαλακό, ώστε να τρυπηθεί εύκολα με ένα μαχαιράκι, περίπου έξι έως οκτώ λεπτά. Κατά το ήμισυ σκουός μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο από ό, τι κύβους. Ελέγξτε σκουός κάθε δύο με τρία λεπτά για doneness και να αποτρέψετε να ψήσει.

Η Ψήστε

Ενώ οι μάγειρες σκουός στο φούρνο μικροκυμάτων, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Μόλις το σκουός είναι μαλακό, αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές πιάτο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε το κόψιμο ή κατά το ήμισυ σκουός με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και το αλάτι και το πιπέρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να σεζόν το σκουός στις προτιμήσεις σας με σκόνη τσίλι, σκόρδο σε σκόνη, κανέλα ή άλλα καρυκεύματα σας αρέσει. Ψήστε την κολοκύθα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά στην επιφάνεια. Για να πάρετε σκουός επιπλέον καραμελωμένα σας, τοποθετήστε το στην σχάρα για ένα διάστημα δύο έως τρία λεπτά πριν το σερβίρετε.
Η