Η καλύτερος buttercream για το σκοπό είναι ένα που μπορεί να εφαρμοστεί σε μια πολύ ομαλή, ακόμη παλτό, το οποίο με τη σειρά του κάνει το φοντάν φαίνονται πιο ομαλά. Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να & quot? Κρούστα & quot? υπό ψύξη, σχηματίζοντας μια σταθερή και ελαφρώς σκληρή επιφάνεια που δεν θα μετακινούνται όπως σας είναι πιο ομαλή η φοντάν. Ένα απλό & quot? Αμερικανική βουτυρόκρεμας & quot? ή & quot? βουτυρόκρεμας ζαχαροπλαστικής, & quot? γίνεται με το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και έναν παφλασμό του γάλακτος και τη βανίλια, συχνά προσφέρει την πιο πρακτική επιλογή. Όταν φρέσκα και καλά χτυπημένη, είναι πολύ επάλειψη. Ωστόσο, αφού έχετε στο ψυγείο το καλυμμένο κέικ για μια ώρα ή δύο, θέτει πολύ ωραία.
Η
... και εναλλακτικές λύσεις σας

Όπως θα αποκτήσουν εμπειρία στην τούρτα διακόσμηση, μπορεί να έρθει να ευνοήσει άλλες εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, μαρέγκα με βάση το ελβετικό ή ιταλικό Buttercreams δεν κρούστα, καθώς, αλλά μπορεί να ασκηθεί σε ένα πολύ λείο φινίρισμα. Hot-κλίμα αρτοποιοί ευνοούν τη συντόμευση με ζαχαρόπαστα τους και όχι βούτυρο, επειδή είναι πιο σταθερό όταν ζεστό. Μια άλλη χρήσιμη εναλλακτική λύση είναι ένα λούστρο του ganache, ένα μίγμα από περίπου 3 μέρη κατά βάρος της σοκολάτας ή λευκή σοκολάτα σε 1 από καυτή κρέμα. Ganache θέτει σκληρά και προσφέρει μια ιδανική βάση για να το φοντάν.
Η
Η