Πώς να αποτρέψει τη ζύμη να κολλήσει σε έναν πλάστη

Ένα βαρύ, καλά έκανε πλάστη καρυκευμένο με τις ανεπαίσθητη ίχνη των χιλιάδων ζύμες κύλησε πριν δίνει ένας αρτοποιός ένα αίσθημα αυτοεκτίμησης, ένα είδος νοσταλγίας, αν θα, ότι επιβεβαιώνει την εμπειρία και την αφοσίωσή του στους αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής τέχνης. Επιβεβαιώνει επίσης, ωστόσο, ότι οι μικροσκοπικοί πόροι και αυλάκια από κόκκους του ξύλου έχουν γόμα με ένα μείγμα πετρελαίου και παλαιών αλεύρι που το κάνει να κολλήσει σε φρέσκα, υγρή ζύμη. Θα πρέπει να δημιουργήσετε μια αντικολλητική επιφάνεια για τον πλάστη με αλεύρι και καθαρίζετε τακτικά για να μην κολλήσει.
Λαδόκολλα

1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο χαρτί κερί στην επιφάνεια εργασίας.
   Η

2. Τοποθετήστε τη ζύμη στο κέντρο της λαδόχαρτο. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο λαδόχαρτο πάνω στη ζύμη.
   Η

3. Ισιώστε τη ζύμη με τον πλάστη.
   
   Η Αλεύρι
   

   1. Η σκόνη η επιφάνεια εργασίας γενναιόδωρα με το αλεύρι.
      <
      li>

      Πασπαλίστε αλεύρι πάνω από το πλάστη ελαφρά κυλήστε τον πλάστη πάνω από το αλεύρι που πασπαλισμένα στην επιφάνεια εργασίας για να καλύψει όλες τις πλευρές. Τρίψτε την παλάμη σας πάνω από την καρφίτσα για να λειτουργήσει το αλεύρι σε αυτό.
      Η

   2. Ισιώστε τη ζύμη με τον πλάστη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι με το πλάστη όταν χρειάζεται για να μην κολλήσει.
      Η