Πώς μεγεθύνετε μια συνταγή ψησίματος;

1. Προσδιορίστε το μέγεθος της μερίδας της αρχικής συνταγής. Αυτό συνήθως παρέχεται στις οδηγίες συνταγής.

2. Αποφασίστε πόσες μερίδες θέλετε να κάνετε.

3. Πολλαπλασιάστε τις ποσότητες των συστατικών στην αρχική συνταγή με την αναλογία του επιθυμητού μεγέθους μερίδας προς το αρχικό μέγεθος μερίδας.

Ακολουθεί ένα παράδειγμα:

Αρχική συνταγή: Φτιάχνει 12 cupcakes

Συστατικά:

- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 αυγά

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Για να φτιάξετε 24 cupcakes:

Πολλαπλασιάστε τις ποσότητες των συστατικών επί 2.

Συστατικά:

- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

- 4 αυγά

- 2 φλιτζάνια γάλα

- 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 4 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Σημείωση: Όταν μεγεθύνετε μια συνταγή ψησίματος, είναι σημαντικό να είστε ακριβείς στις μετρήσεις. Ακόμη και μικρές αλλαγές μπορούν να επηρεάσουν το αποτέλεσμα της συνταγής. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιείτε.