Πώς να κάνει μια 3-tier γαμήλια τούρτα

Δεν μπορείτε να έχετε έναν γάμο χωρίς μια γαμήλια τούρτα. Αλλά μια μεγάλη, πλούσια διακοσμημένο γαμήλια τούρτα μπορεί να κοστίσει εκατοντάδες, ακόμη και χιλιάδες δολάρια. Εάν ο προϋπολογισμός σας είναι ήδη τεντωμένο, υπάρχει μια νόστιμη και προσιτή εναλλακτική λύση για να έχουν ένα ακριβό γαμήλια τούρτα γίνεται σε ένα αρτοποιείο. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γαμήλια τούρτα 3 επιπέδων με βασικά συστατικά το ψήσιμο και προμήθειες. Κάνοντας μια δραματική σειρά κέικ μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά αν ακολουθήσετε προσεκτικά τα εξής βήματα μπορείτε να έχετε το κέικ σας και το σκύλο χορτάτο.
, Τι χρειάζεστε
Κέικ αλεύρι
μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο /μαργαρίνη
Μείωση
κρυσταλλική ζάχαρη
ζάχαρη άχνη
Σαμπάνια
Γάλα
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Ασπράδι αυγού
φρέσκες φράουλες
Φράουλα διατηρεί
χυμό λεμονιού
Αλάτι
Αντικολλητικά μαγειρικά σπρέι
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
κύπελλα μέτρησης

κουτάλια
σύρμα χειρός
sifter
Ανάμιξη κουτάλι μέτρησης
Σπάτουλα
Ηλεκτρικό μίξερ
οδοντωτό μαχαίρι
Γύρος τηγάνια κέικ Κίνα σχάρα
οδοντογλυφίδες
Καλαμάκια
Ψαλίδι Κίνα Χαρτόνι κύκλο
Φούρνος
Ψυγείο
φρέσκα λουλούδια

Ανακατέψτε τα υλικά

1. Πριν να αναμίξετε οποιαδήποτε συστατικά μαζί, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς και ψεκάστε τα κατώτατα και τα πλαϊνά των τριών γύρο τηγάνια κέικ με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
   Τα σκεύη πρέπει να είναι 6 ίντσες, 9 ίντσες και 12 ίντσες σε διάμετρο. Κάθε δεξαμενή θα πρέπει να είναι 3 ίντσες βαθιά.
   Η

2. Μπορείτε να κάνετε ό, τι γεύση κέικ θέλετε, αλλά αν χρησιμοποιείτε μια διαφορετική συνταγή από το ένα σε αυτό τον οδηγό, βεβαιωθείτε ότι είναι ειδικά για γαμήλιες τούρτες και θα κάνει τη σωστή ποσότητα ζύμης για να γεμίσουν τα ταψιά. Κάθε συνταγή θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να κάνετε τουλάχιστον 20 φλιτζάνια κτύπημα. Η συνταγή που χρησιμοποιείται για αυτό τον οδηγό είναι για ένα κλασικό λευκό κέικ που διαθέτει επίσης φράουλες.
   Η

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε 10 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ . Κοσκινίστε αυτές τις δύο ξηρά συστατικά μαζί.
   Η

4. Με ένα σύρμα, κτύπησε 20 ασπράδια αυγών σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ του χαλκού. Το κύπελλο του χαλκού θα δώσει τα ασπράδια των αυγών περισσότερο όγκο. Τα ασπράδια θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα και να σταματήσει στα μισά του δρόμου μέσω του χτυπήματος για να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού θα σταθεροποιήσει τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να είσαι σκληρός.
   Η

5. Προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη έως 5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Αναμειγνύονται τα δύο αυτά συστατικά μαζί μέχρι το μείγμα να παίρνει μια κρεμώδη υφή.
   Η

6. Προσθέστε 1/4 του μίγματος αλευριού και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα της ζάχαρης και τη μαργαρίνη και το μίγμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε αργή ταχύτητα. Προσθέστε έναν παφλασμό των 3 1/3 φλιτζάνια γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Θα προσθέσω εναλλάξ 1/4 του μίγματος αλευριού και το γάλα έως ότου όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.
   Η

7. Προσθέστε 1 3/4 κ.γ. αγνό εκχύλισμα βανίλιας στο μίγμα και χτυπήστε καλά .
   Η

8. Διπλώστε τα ασπράδια των αυγών απαλά.
   
   Η Ψήνουμε το κέικ
   

   1. Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια του κτυπήματος στο λαδωμένο 6-ιντσών στρογγυλό ταψί.
      Η

   2. Ρίχνουμε 6 φλιτζάνια του κτυπήματος στο λαδωμένο 9-ιντσών στρογγυλό ταψί.
      Η

   3. Pour 11 φλιτζάνια του κτυπήματος στο λαδωμένο 12-ιντσών στρογγυλό ταψί.
      Η

   4. Ψήστε τα κέικ για περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε για να δείτε αν έχουν γίνει με την εισαγωγή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ κάθε. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το κέικ γίνεται.
      Η

   5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
      Η

   6. Χαλαρώστε την άκρη των ψύχεται κέικ από τα τηγάνια εκτελώντας το μαχαίρι ανάμεσα στην τούρτα και το τηγάνι.
      Η

   7. Αναστροφή τα ταψιά πάνω και αφήστε τα επίπεδα τούρτα για να σύρετε προς τα έξω επάνω σε ένα ράφι ψύξης. Ας τους αφήσουμε να καθίσουν μέχρι να κρυώσει εντελώς.
      Η
      Κάντε το πάγωμα
      

      1. Για να κάνετε σαμπάνια βουτυρόκρεμας πάγωμα, κτύπησε 1 1/2 φλιτζάνια συντόμευση και 1 1 /2 φλιτζάνια βούτυρο μαζί σε ένα μικρό μπολ. ​​
         Η

      2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σαμπάνια και ανακατέψτε καλά.
         Η

      3. Κοσκινίστε 9 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη σε Το μίγμα συντόμευση και κτυπήστε μέχρι να είναι λείο και κρεμώδες. Προσθέστε περισσότερες σαμπάνια εάν το μείγμα δεν είναι αρκετά ομαλή. Αυτό το μείγμα θα πρέπει να κάνει περίπου 7 φλιτζάνια του παγώματος, αρκετή για να καλύψει το σύνολο των τριών επιπέδων κέικ.
         
         Η Συγκεντρώστε τα κέικ
         

         1. Κόψτε κάθε βαθμίδας στο μισό οριζόντια με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Θα πρέπει να κόψει τις τρεις βαθμίδες, που σας δίνει έξι στρώματα όλοι μαζί.
            Η

         2. Ορίστε το κάτω μισό της κάθε βαθμίδας σε ένα κύκλο από χαρτόνι που αντιστοιχεί στο μέγεθος της πρώτης βαθμίδας. Θα πρέπει να έχει τρεις κύκλους από χαρτόνι:. 6 ιντσών, 9 ιντσών, 12 ιντσών
            Η

         3. Απλώστε ένα παχύ στρώμα της φράουλας διατηρεί στην κορυφή του κάτω μισό του 12-ιντσών βαθμίδας
            <. br>

         4. Θα χρειαστείτε 5 ποτήρια φρέσκες φράουλες. Κόψτε τις κορυφές από τις φράουλες και στη συνέχεια κόψτε κάθε φράουλας στο μισό.
            Η

         5. Τοποθετήστε την επίπεδη, κόψτε την πλευρά της φράουλας στην κορυφή του κουταλιού φράουλα. Καλύψτε όλη την επιφάνεια της βαθμίδας με τις φράουλες. Με μια σπάτουλα, απλώστε ένα παχύ στρώμα του παγώματος κρέμα βουτύρου σαμπάνια στην κορυφή των φραουλών. Τοποθετήστε το πάνω μισό της βαθμίδας κέικ επάνω στο πάγωμα.
            Η

         6. Προσθήκη κονσέρβες, φρέσκες φράουλες και το πάγωμα κατά τον ίδιο τρόπο με τα άλλα δύο κάτω κομμάτια από τις κερκίδες. Τοποθετήστε τα επάνω μισά στα κάτω μισά.
            Θα πρέπει να έχετε τώρα τρεις βαθμίδες, σε κάθε βαθμίδα αποτελείται από δύο στρώματα του κέικ με φράουλες και πάγωμα στη μέση.
            Η

         7. αποπέμπω χαλαρά ψίχουλα από τις κερκίδες.
            Η

         8. Με μια σπάτουλα, απλώστε ένα λεπτό στρώμα του παγώματος στην κορυφή και τις πλευρές της κάθε βαθμίδας κέικ. Αυτή είναι η στρώση από ψίχουλα.
            Η

         9. Ορίστε κάθε βαθμίδας στο ψυγείο για 30 λεπτά.
            Η

         10. Αφαιρέστε τις βαθμίδες από το ψυγείο και τοποθετήστε μια nonflexable άχυρο στο κέντρο του 12-ιντσών βαθμίδας και στη συνέχεια 4 καλαμάκια γύρω από το κέντρο σε ένα τετράγωνο σχηματισμό. Αυτά τα καλαμάκια θα πρέπει να είναι περίπου 2 ίντσες από την άκρη της βαθμίδας. Κόψτε τα προεξέχοντα άκρα των καλαμάκια, ώστε να έχετε μια επίπεδη, επίπεδη επιφάνεια στην κορυφή της βαθμίδας κέικ.
             Τα καλαμάκια θα υποστηρίξει τις κερκίδες και να τους κρατήσει μαζί.
             Η

         11. Τοποθετήστε το 12-ιντσών βαθμίδας στην πιατέλα που θα χρησιμοποιηθεί για να παρουσιάσει το κέικ για την ημέρα του γάμου.
             Η

         12. Τοποθετήστε τα καλαμάκια σε δύο άλλα επίπεδα και την περιποίηση τους.
             
             

         13. Τοποθετήστε το tier κέικ 9-ιντσών στο κέντρο του 12-ιντσών βαθμίδας. Να είστε βέβαιος να κρατήσει τον κύκλο από χαρτόνι κάτω από το 9-ιντσών βαθμίδας. Τοποθετήστε το 6-ιντσών βαθμίδας στο κέντρο της 9-ιντσών βαθμίδας, και πάλι φροντίζοντας να κρατήσει τον κύκλο από χαρτόνι κάτω από την κερκίδα.
             
             Η Frost και να διακοσμήσετε το κέικ
             

             1. Κουτάλι μια κουταλιά του παγώματος πάνω από το 6-ιντσών βαθμίδας. Ομαλή το πάγωμα στην κορυφή της βαθμίδας και κάτω από τις πλευρές με μια σπάτουλα.
                Η

             2. Ομαλή το πάγωμα κάτω σε κάθε βαθμίδα απλόχερα.
                Η

             3. Μόλις η ολόκληρο κέικ καλύπτεται, βρέξτε την σπάτουλα και λειάνετε μακριά τυχόν ανωμαλίες, ψίχουλα ή ζάρες στο πάγωμα. Βρέξτε τη σπάτουλα όσες φορές χρειάζεστε? το νερό θα βοηθήσει να εξομαλύνει το πάγωμα.
                Η

             4. Προσθέστε φρέσκα λουλούδια, φράουλες και κερασάκι στις κερκίδες. Μπορείτε να είστε όσο δημιουργικοί θέλετε. Πηγαίνετε για ένα απλό βλέμμα ή να κάνει μια περίπλοκη, λεπτομερή σχεδιασμό.
                Η