Η μαγειρική σόδα είναι ετερογενής ή ομοιογενής;

Η μαγειρική σόδα, γνωστή και ως διττανθρακικό νάτριο (NaHCO3), είναι μια ομοιογενής ουσία. Ομογενείς ουσίες είναι εκείνες στις οποίες η σύσταση και οι ιδιότητες είναι ομοιόμορφες παντού. Στην περίπτωση της μαγειρικής σόδας, αποτελείται από άτομα νατρίου, υδρογόνου, άνθρακα και οξυγόνου σε σταθερή αναλογία. Ανεξάρτητα από την ποσότητα ή τη θέση της μαγειρικής σόδας που λαμβάνεται, η σύνθεση και οι ιδιότητες παραμένουν ίδιες, καθιστώντας την ομοιογενή ουσία.