Ποια είναι η ταξινόμηση των εργαλείων ψησίματος;
Μπολ ανάμειξης
* Μεγάλα μπολ για την ανάμειξη των υλικών
* Μεσαία μπολ για το χτύπημα και το χτύπημα
* Μικρά μπολ για το κράτημα των υλικών
Μεζούρες και κουτάλια
* Ξηρά μεζούρα για αλεύρι, ζάχαρη και άλλα ξηρά συστατικά
* Μεζούρες υγρών για γάλα, νερό και άλλα υγρά
* Μεζούρες για μπαχαρικά, μπέικιν πάουντερ και άλλες μικρές ποσότητες συστατικών
Κουτάλια και σπάτουλες
* Ξύλινες κουτάλες για ανακάτεμα και ανάμειξη
* Μεταλλικά κουτάλια για το σερβίρισμα
* Λαστιχένιες σπάτουλες για το ξύσιμο μπολ και τηγανιών
* Σπάτουλες σιλικόνης για εργασίες ανθεκτικές στη θερμότητα
Χτυπήματα
* Συρμάτινο σύρμα για το χτύπημα των αυγών, της κρέμας και άλλων συστατικών
* Χτυπητήρια μπαλονιών για ενσωμάτωση αέρα στα μείγματα
Κυλάκια
* Ξύλινοι πλάστη για το άνοιγμα της ζύμης
* Γαλλικοί πλάστη για τη διαμόρφωση των αρτοσκευασμάτων
Φύλλα ψησίματος
* Μισά φύλλα ψησίματος για μπισκότα, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα
* Φύλλα ψησίματος τετάρτου φύλλου για μικρότερες παρτίδες
* Τηγάνια με ρολό ζελέ για ψήσιμο ελβετικών ρολών και άλλων γλυκών σε ρολό
Τσέρες για μάφινς
* Τυπικές θήκες για μάφινς για μάφιν κανονικού μεγέθους
* Μίνι φορμάκια για μάφινς για μάφιν σε μέγεθος μπουκιάς
* Φόρμες για muffin Jumbo για μεγάλα muffins ή cupcakes
Τηγάνια για κέικ
* Στρογγυλές φόρμες για κέικ και κέικ Bundt
* Τετράγωνες φόρμες για κέικ για μπράουνις και μπάρες
* Τηγάνια για ψωμί και κέικ λίρας
Πιάτα πίτας
* Βαθιές πιατέλες πίτας για φρουτόπιτες
* Κανονικά πιάτα πίτας για κρεμόπιτες και κις
* Μίνι πιάτα πίτας για ατομικές πίτες
Ταρτάκια
* Αποσπώμενα ταψιά για τάρτες με πάτο για εύκολη αφαίρεση των τάρτων
* Ταρτάκια με σταθερό πάτο για πιο στιβαρές τάρτες
Πιάτα ψησίματος
* Πιάτα κατσαρόλας για κατσαρόλες, πιάτα ζυμαρικών και άλλα αλμυρά πιάτα
* Σουφλέ πιάτα για σουφλέ και άλλα ελαφριά, αέρινα πιάτα
* Γκρατέν πιάτα για γκρατέν, πατάτες ψητά και άλλα τυριά
Άλλα εργαλεία ψησίματος
* Χαρτί λαδόκολλας για επένδυση λαμαρινών και ταψιών
* Χαρτί κεριού για το τύλιγμα των αρτοσκευασμάτων
* Αλουμινόχαρτο για κάλυψη πιάτων
* Ράφια ψύξης για ψύξη αρτοσκευασμάτων
* Χρονόμετρο κουζίνας για παρακολούθηση του χρόνου ψησίματος
* Θερμόμετρο φούρνου για εξασφάλιση ακριβούς θερμοκρασίας φούρνου
Τρόφιμα και Ποτά
- Υπάρχει ένα βρώσιμο παράδειγμα αλλαγής φάσης και πώς είναι μια αλλαγή;
- Χρησιμοποιώντας τη γνώση των οξέων και των βάσεων γράψτε ένα μυστικό μήνυμα με τη βοήθεια ρίζα τεύτλων μαγειρικής σόδας εξηγήστε πώς λειτουργεί;
- Μπορείτε να παγώσετε τα μύδια και να τα μαγειρέψετε στον ατμό;
- Πώς να ξινόγαλο για το ψήσιμο (5 βήματα)
Τεχνικές Ψησίματος
- Πώς να αποτρέψει τη ζύμη να κολλήσει σε έναν πλάστη
- Πώς να μαγειρέψουν σε Horno
- Γιατί δεν πρέπει να συνεχίσετε να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου ενώ ψήνετε ένα κέικ;
- Πώς να μαγειρέψουν στο φούρνο Αντί για κάρβουνα
- Ποια είναι τα διαφορετικά στυλ των φούρνων τοίχου που διατίθενται;
- Πώς να φτιάξετε γλάσο με βούτυρο και ζάχαρη γάλακτος;
- Ποια είναι η έννοια του μίξερ;
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια συνταγή ψησίματος με απλή ζάχαρη;
- Πώς κόβετε το βούτυρο;
- Πόσο καιρό να ψήσετε ένα κέικ αν ο φούρνος ήταν πολύ χαμηλοί 25 βαθμούς;
Τεχνικές Ψησίματος
- Σκεύη Ψησίματος
- Βασικά Ψησίματος
- Τεχνικές Ψησίματος
- Τεχνικές Μαγειρικής
- Σκεύη Κουζίνας
- Σκεύη Μαγειρικής
- Εύκολες Συνταγές
- Πράσινες Συνταγές
- Φρέσκα Προϊόντα και Κελάρι
- Μπαχαρικά


