Μια σειρά από διαφορετικά τεμάχια του χοιρινό κρέας είναι κατάλληλο για αργό μαγειρέματος, έτσι ώστε να επιλέξετε ανάλογα με τον αριθμό των ανθρώπων που θέλετε να θρέψουν ή το ποσό των περισσευμάτων που θα θέλατε. Τεμαχίων χωρίς κόκαλα σημαίνει ότι το χοιρινό κρέας είναι έτοιμο το συντομότερο την προσφορά του αρκετό, ενώ οι περικοπές κόκαλα, προσθέστε το βήμα διακλάδωσης μέσα από το μαγειρεμένο χοιρινό να αλιεύουν τα οστά. Για άφθονες ποσότητες τράβηξε χοιρινό, επιλέξτε μια άκρη της Βοστώνης ή πικ-νικ στον ώμο. Χώρα στυλ νευρώσεις χωρίς κόκαλα είναι μια καλή επιλογή για τις μικρότερες μερίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο ή παϊδάκια, το παχύτερο το καλύτερο. Μαγειρέψτε το σύνολο χοιρινό, ή να μειώσει το συνολικό χρόνο μαγειρέματος με την κοπή σε κομμάτια. Κόψτε την περίσσεια λίπους πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Η
μεθόδους μαγειρέματος

Μια αργή κουζίνα λειτουργεί καλύτερα για σας χωρίς προβλήματα την προετοιμασία του τράβηξε χοιρινό για ρυθμιστικά, διατηρώντας όλους τους χυμούς και απόδοση το κρέας υγρό χωρίς την ανάγκη για επιπλέον υγρά. Ρυθμίστε την κουζίνα σε υψηλά για πέντε με έξι ώρες ή χαμηλό για επτά έως οκτώ ώρες. Φούρνος μαγειρεύουν χοιρινό κρέας σε χαμηλή θερμοκρασία, με λίγο νερό ή ζωμό, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο για δύο έως τρεις ώρες. Ένα κρεβάτι σε φέτες κρεμμύδια και λεμόνια προσθέτει επιπλέον γεύση και την υγρασία. Μια άλλη επιλογή είναι να σιγοβράσει το κρέας σε ζωμό ή το νερό με καπάκι μέχρι να καταρρέει εύκολα. Στραγγίστε το υγρό μακριά πριν από το σερβίρισμα. Εάν έχετε ένα καπνιστής, καπνός χοιρινό για περίπου 90 λεπτά ανά κιλό.

Η Καρυκεύματα και σάλτσες

Αργή μαγειρεμένο χοιρινό κρέας είναι στα καλύτερά του όταν σερβίρεται με ένα σπιτικό ή κατάστημα -bought σάλτσα, όπως μπάρμπεκιου, τεριγιάκι ή καυτερή σάλτσα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το χοιρινό με μερικές απλές καρυκεύματα, όπως το σκόρδο, το τζίντζερ, λεμόνι και πιπέρι, ανακατεύετε συνέχεια το σε σάλτσα πριν από το σερβίρισμα, ή να προσφέρουν μια ποικιλία από σάλτσες για να εξυπηρετήσει πάνω από τις μπάρες. Αυτή είναι μια καλή επιλογή όταν ταΐζετε ένα πλήθος και θέλω να ενημερώσω τους πάντες να προσαρμόσετε ρυθμιστικά τους. Για τις πιο flavorful αποτελέσματα, μαγειρέψτε το χοιρινό στη σάλτσα για την τελική ώρα ή έτσι. Σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως γλυκά σάλτσες μπάρμπεκιου, δεν είναι μια καλή επιλογή για αργό μαγείρεμα, αλλά ξυδάτο σάλτσες μπάρμπεκιου πάει καλύτερα. Άλλες επιλογές νόστιμο περιλαμβάνουν σόγιας και Worcestershire σάλτσες. Μια εξόρμηση του υγρού καπνού δίνει αργή μαγειρεμένο χοιρινό μια υπόδειξη του γεύση μπάρμπεκιου.
Η
Προτάσεις σερβιρίσματος

Το ουσιώδες στοιχείο για την εξυπηρέτηση αργή μαγειρεμένο χοιρινό κρέας ως δρομείς είναι λίγο κουλούρια, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα σε λευκό και σιτάρι ποικιλίες. Μαλακά κουλούρια Χαβάης στιλ είναι ιδιαίτερα καλό με χοιρινό. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μικρά ρολά δείπνο ή μπισκότα, ή σε ένα τσίμπημα, κομμένα ζεστό ψωμάκια σκυλί στο μισό. Σετ από πιάτα της toppings, όπως λαχανοσαλάτα, πίκλες, μουστάρδα, κομμένο σε λεπτές φέτες κρεμμύδι και φέτες αβοκάντο. Καλή πλευρές να συμπληρώσει ρυθμιστικά περιλαμβάνουν τα πατατάκια, σαλάτα και γλυκοπατάτα πατάτες. Εάν έχετε καλεσμένους, άλλα δάγκωμα-μεγέθους ορεκτικά για να ολοκληρώσετε το γεύμα περιλαμβάνει φτερούγες κοτόπουλου, λαχανικά με μια βουτιά, και άλλα γεμίσματα για ρυθμιστικά, όπως μίνι χάμπουργκερ, μπιφτέκι κοτόπουλο και παχιά, γωνία-cut φέτες ιταλικό λουκάνικο.

Η