Μπορείς να Cook Μπισκότα για τη σόμπα

Όταν πρόκειται για σπιτικά μπισκότα, το ψήσιμο στο φούρνο είναι η μέθοδος μαγειρέματος που συνήθως έρχεται στο μυαλό. Ωστόσο, μανιώδεις κατασκηνωτές γνωρίζουν ότι μπορούν να μαγειρεύουν μπισκότα εξίσου εύκολα σε μια κατσαρόλα πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Αυτή η μέθοδος ήταν επίσης κοινά, όταν οι περισσότεροι άνθρωποι που χρησιμοποιούνται για ξυλόσομπες και τη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφική οικογένειες που παρασκευάζονται μπισκότα και τα περισσότερα γεύματα στο stovetop, καθώς απαιτείται λιγότερο καυσόξυλα. Μπισκότα καταψύκτης σε κανονικό μέγεθος είναι ακόμα μια διαχρονική παράδοση σε πολλά μέρη της χώρας και είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν.
Είναι ό, τι χρειάζεστε
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μπέικιν πάουντερ
Αλάτι
Βούτυρο
Ανάμιξη μπολ
Ζαχαροπλαστικής κόφτη
Η επεξεργαστή τροφίμων, προαιρετική
Βουτυρόγαλα
Πλήρες γάλα
χυτοσίδηρο τηγάνι
κουτάλι σερβιρίσματος
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Για να κάνετε περίπου μια ντουζίνα μπισκότα, χρησιμοποιήστε περίπου 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι.
   Η

2. Κόψτε το κρύο βούτυρο στο αλεύρι με ένα κοπίδι ζαχαροπλαστικής ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χρησιμοποιήστε ένα ολόκληρο ραβδί του βουτύρου για μια ντουζίνα μπισκότα. Η ζύμη πρέπει να είναι εύθραυστο σε αυτό το σημείο.
   Η

3. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα ή το πλήρες γάλα στο μείγμα της ζύμης. Χρειάζεται μόλις αρκετή για να δημιουργήσει ένα παχύ, σφιχτή ζύμη που εξακολουθεί να είναι ελαφρώς εύθρυπτη. Μην το overmix.
   Η

4. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Χρησιμοποιήστε απλά αρκετό βούτυρο για ελαφρά παλτό το τηγάνι.
   Η

5. Drop υπερπλήρης κουταλιές από τη ζύμη στο ζεστό τηγάνι, λίγο απέχουν μεταξύ τους, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι σερβιρίσματος. Τα μπισκότα θα περατωθεί σφιχτά συμπιέζεται στο τηγάνι και αγγίζουν το ένα το άλλο, καθώς αυξάνονται.
   Η

6. Μερικώς καλύψει τα μπισκότα μαγείρεμα στο φούρνο με καπάκι, αφήνοντας λίγο αέρα μέσα. Αυτό θα να βοηθήσει τα μπισκότα γίνονται ελαφρώς τραγανή. Αφήστε τα μπισκότα να αυξηθεί και μαγειρεύουμε για περίπου πέντε έως επτά λεπτά, στη συνέχεια, ελέγξτε για να δείτε αν έχουν ροδίσει στους πυθμένες. Αναστροφή τα μπισκότα πάνω με μια σπάτουλα και ψήστε για άλλα πέντε λεπτά ή έτσι, έως ότου η άλλη πλευρά έχει ροδίσει, καθώς και. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
   Η