Ο χυμός φρούτων έρχεται σε τρεις ποικιλίες, φρεσκοστυμμένο, όχι από συμπυκνωμένο χυμό και συμπύκνωμα φρούτων. Φρεσκοστυμμένο είναι ακριβώς αυτό - που λαμβάνονται απευθείας από το ίδιο το πορτοκαλί, σε γενικές γραμμές με πολτό, και χρησιμοποιούνται μέσα σε μία έως δύο ημέρες της συμπίεσης. Όχι από συμπύκνωμα είναι βαριά επεξεργασμένα χυμό με πρόσθετα για να επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής της. Συμπύκνωμα φρούτων είναι χυμός που συμπυκνώνεται με την απομάκρυνση του νερού πάνω από το μισό της. Συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, το νερό πρέπει να προστεθεί στο συμπύκνωμα για να το φέρει πίσω στο ιξώδες του χυμού.

Η Glaze

Χτυπάμε συμπυκνωμένου χυμού με άλλες επιθυμητές γεύσεις, όπως το σκόρδο ή πιπεριά, για να δημιουργήσετε ένα γλυκό γλάσο για κοτόπουλο. Αυτό είναι τέλειο για την κατασκευή πορτοκαλί κοτόπουλο που τηγανίζεται ή ψητά, και είναι πιο εύκολο από ό, τι χρησιμοποιώντας χυμό πορτοκαλιού. Ο χυμός πρέπει να πήξει με άμυλο αραβοσίτου ή να μειωθεί μέσω σιγοβράζει πριν υαλοπίνακες, και συμπύκνωμα είναι η εύκολη λύση. Προσθήκη μελάσα ή το μέλι μαζί με το ξύδι για να δώσει το συμπύκνωμα μια γεύση σάλτσα μπάρμπεκιου.

Η βράσιμο

Χρησιμοποιήστε το χυμό πορτοκαλιού, είτε φρέσκο ​​χυμό ή όχι από συμπύκνωμα, όταν το μαγείρεμα σε κατσαρόλα κοτόπουλο, όπως για μεξικάνικο κοτόπουλο πορτοκαλί. Η περίσσεια του νερού στο χυμό μόνο του θα κάψει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, συγκεντρώνοντας το χυμό καθώς μαγειρεύει. Μην χρησιμοποιείτε συμπυκνωμένος χυμός εκτός αν αραιώστε το με το ζωμό ή το νερό, καθώς θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο κατά το μαγείρεμα και να δημιουργήσει πολύ ισχυρή γεύση και όχι αρκετό υγρό για να μαγειρέψουν καλά το κοτόπουλο.
Η
Θέματα

Διατροφική περιεχομένου μεταξύ των δύο χυμό και συμπυκνωμένο είναι παρόμοια, όταν ο τελευταίος έχει αραιωθεί σύμφωνα με τη συσκευασία. Ωστόσο, να επιλέξουν συμπύκνωμα που γίνεται από φυσικούς χυμούς και δεν περιέχει καμία πρόσθετη ζάχαρη για την καλύτερη γεύση. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άλλους χυμούς φρούτων ή συμπυκνώματα για μια διαφορετική γεύση στο κοτόπουλο - cranberry ή εργασία μήλο καλά με τα πουλερικά. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ ένα χυμό πορτοκάλι ή συμπυκνώματος μαρινάδα, αφού έχει έλθει σε επαφή με κοτόπουλο, δεδομένου ότι μπορεί να μεταφέρουν βακτήρια που προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες.
Η