Πριν από τη θέρμανση του πέτρα, σκουπίστε την επιφάνεια με ένα υγρό πανί ή σφουγγάρι. Στεγνώστε το καλά με ένα μαλακό πανί. Hot πέτρες είναι πορώδες, έτσι δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε σαπούνι πάνω τους. Σύρετε την πέτρα στο κέντρο ράφι σε δροσερό φούρνο, στη συνέχεια, ανάψτε το φούρνο. Μην τοποθετείτε την πέτρα σε έναν καυτό φούρνο ή θα σπάσει. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 450 βαθμούς Κελσίου, και να αφήσει την πέτρα στο φούρνο για 20 - 30 λεπτά.

Η Ρύθμιση του πίνακα

Αν και η πέτρα είναι θέρμανση, που μέχρι το τραπέζι για το γεύμα σας. Τοποθετήστε τη βάση στο κέντρο της ένα επίπεδο, ανθεκτικό τραπέζι. Τα περισσότερα συστήματα μαγειρικής με ζεστές πέτρες έρχονται με καυστήρες αλκοόλ που διατηρούν τη θερμοκρασία μαγειρέματος της πέτρας. Τοποθετήστε τα πλήρη καυστήρες σε κατόχους στο κάτω μέρος της βάσης. Μην τα ανάψετε μέχρι λίγο πριν η πέτρα είναι έτοιμος να βγει από το φούρνο. Αφαιρέστε την πέτρα από το φούρνο χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι παχιά, ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια του φούρνου. Η πέτρα θα είναι εξαιρετικά ζεστό, γι 'αυτό προσέχετε. Μεταφέρετε το με ζεστές πέτρες απευθείας στο περίπτερο. Βεβαιωθείτε ότι η πέτρα είναι επίπεδο και λικνίζεται με ασφάλεια στη βάση.

Η Μαγειρικής Από την Πέτρινη οικία

Η θερμαινόμενη πέτρα θα παραμείνει σε θερμοκρασία ψησίματος για περίπου 45 λεπτά. Χρησιμοποιώντας τους καυστήρες θα προσθέσει περίπου 30 λεπτά έως εκείνη τη στιγμή. Αυτό θα πρέπει να είναι περισσότερο από αρκετό χρόνο για να μαγειρέψουν το φαγητό. Προσθέστε αλάτι πάνω στην καυτή πλάκα πριν από το μαγείρεμα. Το αλάτι θα τη σεζόν το φαγητό και να το αποτρέψει από το να κολλήσει. Βάλτε το φαγητό απευθείας πάνω στην πέτρα και γυρίστε το συχνά για να αποτρέψει την καύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Λαχανικά και φρούτα μπορεί να είναι ελαφρώς παχύτερο, αν θέλετε πιο κρίσιμη στιγμή. Τα στοιχεία που θα πρέπει να πάρει μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν. Βγάλτε το φαγητό από την καυτή πέτρα, όταν φτάσει στο επιθυμητό doneness. Το κρέας και τα λαχανικά μπορούν να μαριναριστούν των προτέρων, αν το επιθυμείτε.
Η