Ξεπλύνετε το σολομό με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ελαφριά ντύστε ένα βαθύ ταψί με λάδι ή τη γραμμή με περγαμηνή. Πλύνετε το choy Bok, στεγνώστε το όσο το δυνατόν καλύτερα, και να κόψει το σκληρό πυθμένα. Κόψτε το σε 1 ίντσα κομμάτια αν χρησιμοποιείτε μεγάλα choy Bok, ή φέτα στη μέση κατά μήκος, αν χρησιμοποιείτε το μωρό Bok choy. Τοποθετήστε το έτοιμο Bok choy στο κάτω μέρος της ταψί, δημιουργώντας ένα κρεβάτι για το σολομό.

Η καρύκευμα

Επιλέξτε Ασίας αρωματισμένα αρτύματα και σάλτσες για αυτό το πιάτο. Οι γλυκές και αλμυρές, ή ακόμα και ξινή, γεύσεις της Νοτιοανατολικής Ασίας κουζίνες ταιριάζει τόσο το φυτικό και το ψάρι. Hoisin, σάλτσα σόγιας, ή teriyaki όλα προσθέτουν υγρασία και γεύση στο ψάρι, ενώ η πικάντικη γεύση κύμινο, κόλιανδρο ή καυτερή πιπεριά προσθέτει το σώμα. Τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο ταιριάζει επίσης το πιάτο, και απορροφώνται καλά στο σολομό. Χτυπήστε ελαφρά μαζί σας σάλτσα, μπαχαρικά και φρέσκα υλικά και περιχύνουμε τη λαχανικών και ψαριών ταυτόχρονα.

Η ψησίματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400-425 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ράφι ψησίματος στη μέση του φούρνου για να επιτραπεί η θερμότητα να κυκλοφορεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το πιάτο που παρασκευάζεται στη μέση της σχάρας και φωτιά για 10-15 λεπτά, ή μέχρι ένα θερμόμετρο που παρεμβάλλεται στη μέση του ψαριού διαβάζει τουλάχιστον 160 ΣΤ
Η
Εναλλακτικές

Μπορείτε επίσης να αρπάζω σολομό και Bok choy σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα στη σόμπα με την επιθυμητή σάλτσα ή καρυκεύματα, καλύπτεται, για 6-8 λεπτά. Εναλλακτικά, κομμένα χωρίς κόκαλα σολομός σε 1 ίντσα κομμάτια και αφήνουμε να σιγοβράσουν με Bok choy σε μια βάση καρύδας γάλακτος σάλτσα κάρι. Άλλα γρήγορο μαγείρεμα λαχανικά, όπως πιπεριές, μπορούν να μαγειρευτούν με σολομό αντί του Bok choy ή προσθήκη σε αυτό.
Η