Επειδή μια μαρινάδα απαιτεί ένα όξινο συστατικό, μην χρησιμοποιείτε ποτέ ένα σε ένα πιάτο ψησίματος μετάλλων.? μπορεί να βλάψει το μέταλλο και θα καταλήξετε με μια off, μεταλλική γεύση στο κρέας σας. Αντ 'αυτού, μαρινάρουμε σε ένα πιάτο ποτήρι ψησίματος καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα, ή σε ένα σφραγισμένο, ανθεκτικό πλαστική σακούλα. Πάντα μαρινάρουμε στο ψυγείο για να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηριδίων στο κρέας. Μαρινάρετε κινεζική πλευρά χοιρινού κρέατος σας για δύο έως τέσσερις ώρες. Χρησιμοποιήστε αρκετή μαρινάδα για να καλύπτουν περισσότερο από το ήμισυ των νευρώσεων όταν είναι σε επίπεδη θέση και περιστρέψτε τους πάνω σε τακτά χρονικά διαστήματα για να διασφαλιστεί και οι δύο πλευρές να πάρει το μαρινάρισμα. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιήστε μισό φλιτζάνι μαρινάδα ανά κιλό κρέατος. Πετάξτε τη μαρινάδα μετά τη χρήση, καθώς είναι γεμάτη από βακτήρια από τα άψητα πλευρά.

Η κινεζική μαρινάρισμα Υγρά

Σάλτσα σόγιας είναι μια καλή όξινο υγρό που θα χρησιμοποιηθεί για τη βάση ενός Κινέζου μαρινάδα για παϊδάκια. Συνδυάστε το με περίπου το μισό σάλτσα hoison και περίπου το ένα τρίτο όσο σησαμέλαιο. Μπορείτε να προσθέσετε μια βουτιά του αλκοόλ, επίσης, για περισσότερο βάθος της γεύσης? δοκιμάστε ένα κομμάτι γλυκό σέρι ή λόγους.
Η
Η κινεζική μαρινάρισμα καρύκευμα

Τα υγρά συστατικά στα κινεζικά μαρινάδα βοήθειά σας μαλακώσει το κρέας. Ενώ επίσης να προσδώσουν γεύση, η προσθήκη βότανα, μπαχαρικά και άλλα ξηρά καρυκεύματα βοηθήσει να δώσει πλευρά χοιρινού κρέατος σας ακόμα περισσότερη γεύση. Αν θέλετε να προσθέσετε κάποια γλυκύτητα σε μαρινάδα σας, μια μικρή ποσότητα του καφέ ζάχαρη κάνει το κόλπο. Ψιλοκομμένο σκόρδο και κιμά τζίντζερ είναι τέλεια προσθήκες για μια κλασική κινεζική γεύση. Εμπορική κινεζική σκόνη πέντε καρυκευμάτων είναι μια εύκολη επιλογή, πάρα πολύ, αν το έχετε στο χέρι.

Η Μαγειρική κινεζική Μαριναρισμένο Χοιρινό Ribs

Το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα είναι καλοί τρόποι για να πηγαίνετε όταν μαγειρεύετε χοιρινό παϊδάκια κινέζικο στυλ σας. Όταν κάνετε τη μαρινάδα, την προετοιμασία και τη διατήρηση μια δεύτερη παρτίδα που θα χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα - θυμηθείτε, τη μαρινάδα που ήρθε σε επαφή με το κρέας είναι μολυσμένο και δεν είναι κατάλληλα για χρήση. Ψήστε τα παϊδάκια στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ σε ένα ρηχό ταψί. Τοποθετήστε τα οστά πλευρά προς τα κάτω και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Grill πλευρά σας σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, οστά πλευρά προς τα κάτω, για περίπου μιάμιση ώρα. Βουρτσίστε τα παϊδάκια χοιρινό με την κινεζική σάλτσα σας περίπου 15 λεπτά πριν τελειώσετε το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα. Τελειώσετε, όταν το κρέας είναι τρυφερό και αποσπάται εύκολα από το κόκαλο.
Η