Πώς να Τηγανίζουμε Brie

Αν είστε αρκετά τυχεροί για να χωρέσει ό, τι αφορά αρτοποιίας, το τυρί και το βαθύ τηγάνισμα στη διατροφή σας - ή απλά θέλετε ένα απολαυστικά εξωφρενικές απόλαυση - θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα τυρί υψηλής ποιότητας, που έχει τόσο τη γεύση και τη σύσταση για να αξίζει τον κόπο, όπως brie. Brie έχει μια ήπια, αμύγδαλο-όπως γεύση που πηγαίνει με σχεδόν τα πάντα, και μια σταθερή κρούστα που κρατά ψηλά καλά για βαθύ τηγάνισμα. Σε αντίθεση με άλλα κοινά τηγανητά τυριά, όπως το καμαμπέρ και μοτσαρέλα, μπρι έχει μια συνοχή semisoft που ξεχειλίζει σχεδόν από το κέντρο του τροχού. - Ένα όφελος που έχετε να κάνετε μερικά καταλύματα για πριν το τηγάνισμα
πράγματα που θα Χρειάζεστε
Brie τροχού ή 2-ουγγιά σφήνες brie Κίνα μαχαίρι κουζίνας
Πλαστικά τρόφιμα τυλίξτε
Wide, κατσαρόλα με βαρύ πάτο τουλάχιστον 8 ίντσες ψηλό
Λίπη και έλαια
θερμόμετρο Probe
Αλεύρι
Πλάκα
Αυγά
Η Χτυπάμε
Bowl
Panko φρυγανιά
ρηχό πιάτο
ΣΧΑΡΑ Κίνα φύλλο μπισκότων
μακριά λαβή λαβίδες ή σχισμές βαθιά κουτάλι -fry
Χαρτοπετσέτες
Η Οδηγίες

1. Κόψτε ένα τροχό μπρι σε φέτες μέτρηση 3/4 έως 1 ίντσα ευρύ και περίπου 3 ίντσες μακρύ, ή να αγοράσετε 2 -ounce σφήνες brie. Αποθεματικό οποιοδήποτε εναπομείναντα μπρι από κλάδεμα για άλλη χρήση. Τυλίξτε το κάθε κομμάτι του brie σε πλαστική μεμβράνη τροφίμων και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
   Η

2. Επιλέξτε ένα ευρύ, κατσαρόλα με βαρύ πάτο τουλάχιστον 9 ίντσες ψηλό και ρίχνουμε 4 ίντσες του πετρελαίου σε αυτό. Δεν θέλετε το λάδι μέσα σε 4 ίντσες από το χείλος της γλάστρας. Χρησιμοποιήστε ένα λάδι που έχει ένα υψηλό σημείο καπνού, όπως το ηλιέλαιο, σογιέλαιο ή αραχιδέλαιο.
   Η

3. Ζεσταίνουμε το λάδι για 15 λεπτά στο φούρνο σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Βουτήξτε ένα θερμόμετρο αισθητήρα στο κέντρο του λαδιού και ελέγξτε τη θερμοκρασία. Ρυθμίστε τη θερμότητα, αν χρειαστεί, για να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία 375 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

4. Βάλτε ένα ακόμα στρώμα από αλεύρι σε ένα πιάτο, χτυπήστε ελαφρά δύο ή τρία αυγά μαζί σε ένα μπολ και γεμίστε ένα ρηχό πιάτο με τριμμένη φρυγανιά Panko. Αφαιρέστε τρία ή τέσσερα κομμάτια του brie από την κατάψυξη σε μια στιγμή και αφήστε τα υπόλοιπα στην κατάψυξη. Θα πάμε για να τηγανίζουμε σε μικρές παρτίδες, και θέλετε το μπρι να μείνει κρύο για όσο το δυνατόν περισσότερο.
   Η

5. ξεδιπλώνω τα μπρι ένα κομμάτι κάθε φορά και τοποθετήστε το σε ένα σύρμα rack που σε ένα φύλλο μπισκότων. Πασπαλίζουμε ένα κομμάτι brie στο αλεύρι, το βουτάμε μέσα στα χτυπημένα αυγά και το αλείφουμε όλο με Panko. Τοποθετήστε τα παναρισμένα κομμάτια Brie πίσω στη σχάρα ψωμί και τα άλλα κομμάτια.
   Η

6. Πιάστε ένα κομμάτι της παναρισμένο brie με μακριά λαβή λαβίδα ή να το τοποθετήσετε σε μια τρυπητή κουτάλα βαθιά τηγανίζουμε. Χαμηλώστε προσεκτικά τα κομμάτια του brie στο λάδι, ένα κάθε φορά.
   Η

7. Τηγανίζουμε το μπρι μέχρι να ροδίσουν, περίπου τέσσερα ή πέντε λεπτά. Η Brie θα επιπλέουν πάνω από το λάδι όταν είναι έτοιμα και μπορείτε να δείτε ένα μικρό κομμάτι της brie στάζει από μια γωνία της αρτοποιίας, καθώς και.
   Η

8. Αφαιρέστε το βαθύ τηγάνισμα brie από το πετρέλαιο ένα κομμάτι σε έναν χρόνο, χρησιμοποιώντας την τρυπητή κουτάλα βαθύ τηγάνισμα ή μακριά λαβή λαβίδες και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Στεγνώστε απαλά το πανάρισμα του κάθε κομμάτι για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Αφήστε το λάδι να επιστρέψει σε 375 βαθμούς Φ πριν από την αφαίρεση πιο Brie από την κατάψυξη και το τηγάνισμα.
   Η