Πώς να μαγειρέψουν ψητό κόκκινο μωρό πατάτες σε ένα φύλλο μπισκότων

Μωρό κόκκινο πατάτες είναι νεότεροι εκδόσεις αναπτυχθεί πλήρως κόκκινο πατάτες, με τον ίδιο λεπτό δέρμα και κηρώδη υφή αλλά με ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι συνήθως πολύ μικρή, περίπου μια ίντσα σε μέγεθος, καθιστώντας τα ιδανικά για ψητό σύνολο, αν και μπορείτε να τους κοπεί στο μισό, αν προτιμάτε. Οι πατάτες πρέπει πετώντας σε λάδι και καρυκεύματα μόνο πριν ψηθεί για την τελειότητα σε ένα φύλλο μπισκότων. Ψήσιμο μικρές πατάτες, όπως τα κόκκινα μωρό δεν είναι δύσκολο, αλλά η προκύπτουσα τριζάτο δέρμα και υγρό, τρυφερή σάρκα της πατάτας διαψεύδει μέσα απλότητά του
. Ό, τι χρειάζεστε
σκληρή βούρτσα κουζίνας

της Χαρτοπετσέτες Κίνα Ελιάς λάδι
Θαλασσινό αλάτι
Η Μαύρο πιπέρι
Πρόσθετες καρυκεύματα, προαιρετικά
φύλλο μπισκότων
περγαμηνής

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450 βαθμούς Κελσίου. Πλύνετε και τρίψτε το μωρό κόκκινο πατάτες με μια σκληρή βούρτσα κουζίνας κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
   Η

2. Πέτα τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ με λίγα drizzles του ελαιολάδου, εξασφαλίζοντας όλες τις καλυφθούν οι πατάτες. Προσθέστε το αλάτι της θάλασσας και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε ξανά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα που συμπληρώνουν τις πατάτες, όπως τη σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη ή φρέσκο ​​δεντρολίβανο.
   Η

3. Απλώστε τις πατάτες μωρό σε ένα φύλλο μπισκότων στρωμένη με λαδόκολλα. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων στο φούρνο και αφήστε τις πατάτες για να μαγειρέψουν για περίπου 45 λεπτά έως μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν και ελαφρώς αρχίζουν να καφέ.
   Η

4. Αφαιρέστε το μωρό κόκκινο πατάτες από το φούρνο και σερβίρετε ή τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Μπορείτε ακόμη και να πιέσει προς τα κάτω σε κάθε πατάτα με το πίσω μέρος του μια σπάτουλα για να εξυπηρετούν τους έσπασαν.
   Η