Υπάρχουν εκατοντάδες τύποι τρίφτες με σήμανση για χρήση με τρόφιμα τόσο διαφορετικά όπως τα καρότα, το μοσχοκάρυδο, τα μαλακά τυριά , σκληρά τυριά, τρούφες, ακόμη και τη σοκολάτα. Ωστόσο, όλες οι τρίφτες, ανεξάρτητα από το φαγητό που έχεις συνηθίσει, εκτελέστε την ίδια λειτουργία - απλά ποικίλουν σε μέγεθος λεπίδα. Μπορείτε να διαιρέσετε τρίφτες σε τρεις βασικούς τύπους: πρόστιμο-λεπίδα, χοντρό πτερύγια και κορδέλα στυλ. Πρόστιμο-πτερύγια τρίφτες λειτουργήσει καλύτερα για τα συστατικά, όπου ένα μικρό πηγαίνει πολύ μακριά, όπως τα σκληρά τυριά, όπως παρμεζάνα και πικάντικη alliums όπως το σκόρδο. Χοντρός-λογχοειδή τρίφτες κάνουν τη σύντομη εργασία των σκληρών λαχανικών, όπως τα καρότα και πατάτες, και τα μαλακά τυριά, όπως Monterey Jack και cheddar. Τρίφτες κορδέλα στυλ, τα οποία μοιάζουν με την κατεργασία του ξύλου ράσπες, ξυρίζουν τα συστατικά σε αιθέρια τούφες, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ευαίσθητα υλικά, όπως το ξύσμα λεμονιού και τρούφες.
Η